해독주스 열풍이 거세다. 몸에 좋다고 하니 고약한 맛 꾹 참고 마셔보지만 오래 꾸준히 먹을 건 못 된다는 의견이 지배적이다. 강렬한 더위에 몸도 맘도 지쳐가는 여름, 실속은 챙기되 미각의 즐거움은 포기한 해독주스 대신 맛도 영양도 좋은 건강주스 8선을 추천한다.
1. 눈이 맑아지는 당근 주스
재료 : 당근 580g
만드는 법
1. 당근은 깨끗이 씻어 길쭉하게 썬다.
2. 원액기에 당근을 넣는다.
핵심 영양소 : 비타민 A, 베타카로틴, 철
기능 : 시력 개선, 면역력 증진
당근에는 비타민 A와 베타카로틴이 풍부해 시력 개선에 도움을 준다. 또한 베타카로틴과 팔카리놀 성분은 암세포를 억제하는 기능을 해 암 예방 효과를 기대할 수 있다.
Tip 당근주스를 만들 때 올리브유를 한 방울 넣거나 견과류를 넣어주면 카로틴의 흡수율을 높일 수 있다.
2. 피부 미용 효과 Good! 오렌지 주스
재료 : 오렌지 380g
만드는 법
1. 오렌지는 껍질을 제거한 후 한입 크기로 썬다.
2. 원액기에 오렌지를 한 조각씩 넣는다.
핵심 영양소 : 나린진, 비타민 C, 엽산
기능 : 피부 미용, 피로회복
오렌지의 비타민 C 성분은 항산화 작용을 통해 멜라닌 색소 생성을 억제한다. 때문에 기미, 주근깨와 주름을 예방한다. 뿐만 아니라 나린진이 풍부해 혈관을 튼튼하게 하고 피로를 풀어준다.
Tip 오렌지와 찰떡궁합을 자랑하는 채소는 시금치. 오렌지의 비타민 C는 시금치의 철분 흡수율을 높여준다.
3. 풍부한 소화효소 배 파인애플 바나나 주스
재료 : 배 160g, 파인애플 160g, 바나나 50g
만드는 법
1. 배를 깨끗이 씻어 한입 크기로 썬다.
2. 파인애플과 바나나는 껍질을 제거해 길쭉하게 썬다.
3. 원액기에 배와 파인애플을 번갈아가며 넣는다.
4. 3의 과일을 반 정도 넣었을 때 바나나를 한 조각 넣는다.
핵심 영양소 : 철, 아연, 브로멜라인, 마그네슘
기능 : 소화 효과, 변비 예방
바나나와 배의 펙틴 성분은 변비 예방에 도움을 주며 소화효소가 풍부해 소화흡수에 좋다. 파인애플의 단백질 분해 효소인 브로멜린은 고기섭취 후 먹으면 소화작용을 원활하게 한다.
4. 피를 맑게 하는 비트 사과 주스
재료 : 비트 20g, 사과 350g, 레몬 20g
만드는 법
1. 비트, 사과, 레몬을 잘 씻어 한입 크기로 썬다.
2. 원액기에 사과를 1/3 정도 넣는다.
3. 비트와 레몬을 번갈아가며 넣는다.
4. 남은 사과를 넣는다.
핵심 영양소 : 쿼세틴, 펙틴, 칼륨
기능 : 콜레스테롤 저하, 혈압 저하
사과와 비트에 함유된 펙틴과 칼륨은 혈액을 정화하고 혈압을 정상으로 유지해주며, 쿼세틴은 콜레스테롤을 낮추어 심혈관계 질환을 예방 해준다.
5. 탁월한 부종 제거 효과 수박스무디
재료 : 얼린 수박 150g
만드는 법
1. 수박을 깍둑썰기해 냉동실에 얼린다.
2. 냉동된 수박을 원액기에 한 조각씩 넣는다.
핵심 영양소 : 시트룰린, 칼륨, 리코펜
기능 : 노폐물 배출, 부종 예방
수박에 함유된 풍부한 시트룰린과 칼륨은 노폐물 배출과 부종에 좋다. 또 수박의 단맛을 좌우하는 과당과 포도당은 무더위로 인한 피로를 빨리 풀어준다. 수박씨에는 심혈관계 질환 예방에 도움이 되는 불포화지방산이 풍부하므로 씨까지 함께 갈아 먹도록 하자.
6. 암을 예방하는 케일 시금치 주스
재료 : 파인애플 100g, 오렌지 250g, 케일 30g, 시금치 30g
만드는 법
1. 파인애플과 오렌지의 껍질을 제거한 후 한입 크기로 썬다.
2. 원액기에 케일과 파인애플을 두세 조각 넣는다.
3. 케일과 시금치를 말아서 넣는다.
4. 오렌지를 천천히 넣는다.
핵심 영양소 : 브로멜라인, 비타민 C, 베타카로틴
기능 : 해독효과, 항산화 효과
케일과 시금치에는 베타카로틴 성분이 풍부하게 함유돼 체내 해독효과가 뛰어나다. 또 비타민 C와 베타카로틴 역시 함유돼 있는데 이는 강력한 항산화제 역할을 해 심혈관계 질환 및 암 예방 효과가 있다.
7. 탁월한 항산화 효과 오렌지 망고 그레이프 주스
재료 : 오렌지 140g, 망고 30g, 라즈베리 20g, 청포도 170g
만드는 법
1. 라즈베리와 청포도를 깨끗이 씻는다.
2. 오렌지와 망고는 껍질과 씨를 제거해 한입 크기로 썬다.
3. 라즈베리와 청포도의 즙을 내 컵에 담는다.
4. 오렌지와 망고를 즙을 내 3의 위에 조심스럽게 붓는다.
핵심 영양소 : 폴리페놀, 비타민 C, 엽산
기능 : 항산화 효과, 피부 미용
오렌지와 청포도의 폴리페놀과 비타민 C의 항산화 효과는 면역력을 강화하며 젊음을 유지해준다. 망고의 비타민 K는 골절 위험을 낮춰주며 라즈베리에는 오메가 3 지방산이 풍부해 심장 건강에 좋다.
8. 피로야 가라~ 블루베리 파인 주스
재료 : 파인애플 330g, 포도 30g, 블루베리 30g
만드는 법
1. 파인애플의 껍질을 제거해 한입 크기로 썬다.
2. 포도와 블루베리를 깨끗이 씻어 준비한다.
3. 원액기에 파인애플을 1/3 정도 넣는다.
4. 남은 과일을 번갈아가며 넣는다.
핵심 영양소 : 비타민 C, 비타민 B1, 브로멜라인, 로돕신
기능 : 신진대사 촉진, 피로 회복
비타민 B군이 풍부해 즉각적인 피로회복에 도움이 된다. 미국 ?타임?지가 선정한 10대 슈퍼푸드 블루베리에는 로돕신이라는 눈에 좋은 단백질이 들어 있어 눈의 피로 회복과 백내장 예방에 도움이 된다.