작은 가게에서 경영을 배우고 있습니다

  • 시니어 조선

    입력 : 2019.09.16 10:55

    좋아하는 일을 하며 10억을 버는 8가지 비밀
    오하마 후미오 지음|길벗-이지톡|총 200쪽|14,800원

    연 20만 명 방문, 연매출 10억 원,

    매출이 자꾸자꾸 늘어나는 작은 가게의 비밀

    시골 마을의 후미진 골목, ‘안젤리크 보야지’라는 디저트 가게 앞은 늘 사람들로 붐빈다. 사장과 직원 1명, 그리고 아르바이트생이 함께 일하는 이 10평의 작은 가게는 어떻게 성공했을까? 직장인 파티시에로 일하다 독립한 저자는 매출의 절반을 이익으로 남기는 특별한 경영 노하우를 가지고 이 가게를 10년 동안 운영해오고 있다. 그는 한 번 찾아온 손님은 팬으로 만들고, 필요 이상으로 사업을 확장하지 않으며, 찾을 수 있는 최고의 재료를 사용해 좋은 단가에 판매한다. 좋아하는 일을 하며 10억 원의 매출을 올리는 저자의 특별한 경영 철학과 성공 비결을 만나보자.