±â¼ÖÇÇ´Â ¹Ù·Ñ·Î ³²ÂÊ ¸ùÆ÷¸£Å× ´Þ¹Ù(Monforte d'Alba) Áö¿ª¿¡ À§Ä¡ÇÑ °¡Á· °æ¿µ ¿ÍÀ̳ʸ®´Ù. 1885³â Ä«¸¦·Î ±â¼ÖÇÇ(Carlo Ghisolfi)°¡ ±¸ÀÔÇÑ 4 Çퟸ£ÀÇ Æ÷µµ¹çÀ» ±â¹ÝÀ¸·Î ¼ºÀåÇß´Ù. ÇöÀç ±â¼ÖÇÇÀÇ ¹Ù·Ñ·Î Æ÷µµ¹çÀº ¸ðµÎ ºÎ½Ã¾Æ(Bussia) MGA ³»¿¡ À§Ä¡Çϸç, ¿ÍÀ̳ʸ®´Â ±× °¡¿îµ¥ ÀÖ´Ù. ±×µéÀº ¿À·£ ±â°£ µ¿¾È À¯±â³óÀ¸·Î Æ÷µµ¸¦ Àç¹èÇßÀ¸¸ç, 1988³â Áö¾È¸¶¸£ÄÚ(Gianmarco)°¡ ¾Æ¹öÁö ¾ÆÆ¿¸®¿À(Attilio)¿Í ÇÔ²² ù ºóƼÁö¸¦ Ãâ½ÃÇß´Ù. ƯÈ÷ ºÎ½Ã¾Æ ³» ³ôÀº °íµµ¿¡ À§Ä¡ÇÑ ³²Çâ/µ¿³²Çâ ±¸È¹ÀÎ ºê¸®ÄÚ ºñ¼¼Å×(Bricco Visette)´Â ±â¼ÖÇǸ¦ ´ëÇ¥ÇÏ´Â Æ÷µµ¹çÀÌ´Ù. Ãâ½Ã Á÷ÈÄ¿¡ Áñ±â·Á¸é ÀÏ¹Ý ºÎ½Ã¾Æ¸¦, ¼÷¼º ÈÄ Áñ±â·Á¸é ºê¸®ÄÚ ºñ¼¼Å׸¦ ¼±ÅÃÇÏ´Â °Ô ÁÁ°Ú´Ù. Æ÷µµ¾ËÀ» ¹ú·éó·³ Ç¥ÇöÇÑ µÎ ¿ÍÀÎÀÇ ·¹ÀÌºí ¶ÇÇÑ Èï¹Ì·Ó´Ù.
µµ½Ã¿À¿Í ±â¼ÖÇÇÀÇ ¹Ù·Ñ·Î 5Á¾À» ¼Ò°³ÇÑ´Ù.
µµ½Ã¿À, ¹Ù·Ñ·Î ¶ó ¸ð¶ó 2018 Dosio, Barolo La Morra 2018
ºÓÀº ²É Çâ±â, ºÓÀº ü¸®, µþ±â, ÀÛÀº ºÓÀº º£¸® ¾Æ·Î¸¶°¡ ¿µ·ÕÇÑ ¹Ì³×¶ö, °¡º¿î Çãºê, ½Ã³ª¸ó ÈùÆ®¿Í ÇÔ²² ÀºÀºÇÏ°Ô µå·¯³´Ù. ÀÔ¿¡ ³ÖÀ¸¸é ½Å¼±ÇÑ »ê¹Ì¿Í ÀûÀýÇÑ Å¸´ÑÀÌ °¡º±°í Æí¾ÈÇÑ Ã¹ÀλóÀ» ¼±»çÇÑ´Ù. ¬Á¶¸§ÇÑ ¿©¿îÀÌ ÇǴϽÿ¡ ³²´Â ±âºÐ ÁÁÀº ¿ÍÀÎ. ¾à°£ÀÇ ¸ð·¡°¡ ¼¯ÀÎ ÇÁ·é ÀÌȸÅä¿Í Á¡ÅäÁú Åä¾ç¿¡ ½ÄÀçµÈ Æò±Õ 25³â ¼ö·É Æ÷µµ³ª¹«¿¡¼ Æ÷µµ¸¦ ¼Õ ¼öÈ®Çß°í, Áٱ⸦ Á¦°ÅÇØ ¿Âµµ Á¶Àý ÅÊÅ©¿¡¼ 20-30ÀÏ Á¤µµ ħ¿ë ¹× ¹ßÈ¿ÇÑ ÈÄ Ä¿´Ù¶õ ¿ÀÅ© ¹è·²¿¡¼ 18°³¿ù ÀÌ»ó ¼÷¼ºÇÑ´Ù.
µµ½Ã¿À, ¹Ù·Ñ·Î Æ÷»çƼ 2017 Dosio, Barolo Fossati 2017
Çâ±ßÇÑ ¹ÙÀ̿÷¿, ¸ÕÁö °°Àº ¹Ì³×¶ö°ú °¨ÃÊ ÈùÆ®, ³óÀÍÀº ÀÚµÎ, °ËÀº ü¸®, ¶óÁ¸®, ¸»¸° ·¹µåº£¸® °°Àº °úÀÏ Ç³¹Ì°¡ ÀºÀºÇÑ Å佺Ƽ ¿ÀÅ© ´µ¾Ó½º¿Í ÇÔ²² ¹Ðµµ ³ô°Ô µå·¯³´Ù. ÀÔ¿¡ ³ÖÀ¸¸é ¹Ìµð¾ö Ç® ¹Ùµð¿¡ º§ºª °°Àº Ÿ´ÑÀÌ ÀÔ¾ÈÀ» °¡µæ ä¿î´Ù. Á¤Á¦µÈ ½Å¸À°ú ¬Á¶¸§ÇÑ ¹Ì°¨ÀÌ ÇǴϽñîÁö À̾îÁö¸ç Æí¾ÈÇÑ ¿©¿îÀ» ¼±»çÇÑ´Ù. ´©±¸³ª ÁÁ¾ÆÇÒ ½ºÅ¸ÀÏÀÇ ¹Ù·Ñ·Î. Ǫ¸¥ºûÀÌ °¨µµ´Â ȸ»ö ÀÌȸÅä¾ç¿¡ ½ÄÀçµÈ Æò±Õ 40³â ¼ö·É Æ÷µµ³ª¹«¿¡¼ Æ÷µµ¸¦ ¼Õ ¼öÈ®Çß°í, Áٱ⸦ Á¦°ÅÇØ ¿Âµµ Á¶Àý ÅÊÅ©¿¡¼ 50-60ÀÏ Á¤µµ ħ¿ë ¹× ¹ßÈ¿ÇÑ ÈÄ ´Ù¾çÇÑ Å©±âÀÇ ¿ÀÅ©Åë¿¡¼ 18°³¿ù ÀÌ»ó ¼÷¼ºÇÑ´Ù.
µµ½Ã¿À, ¹Ù·Ñ·Î ¼¼¶óµ¥³ª¸® 2016 Dosio, Barolo Serradenari 2016
È»çÇÑ ºÓÀº ²ÉÇâ±â¿Í ¿µ·ÕÇÑ ¹Ì³×¶ö, µþ±â, ü¸®, ¿¹»Û ÀÛÀº º£¸® dz¹Ì°¡ ¿ì¾ÆÇÏ°í ±âÇ° ÀÖ°Ô µå·¯³´Ù. ÀÔ¿¡¼´Â ÃÎÃÎÇÑ Å¸´Ñ°ú »ý»ýÇÑ ½Å¸ÀÀÌ ¾î¿ì·¯Áø ¼¶¼¼Çϸ鼵µ °ß°íÇÑ ¹Ì°¨. ½Ì±×·¯¿î ºÓÀº °úÀÏ Ç³¹Ì¿Í ¬Á¶¸§ÇÑ ¹Ì°¨, Å佺Ƽ ÈùÆ®°¡ ÇǴϽñîÁö ±æ°Ô À̾îÁø´Ù. ¼¼¶óµ¥³ª¸®´Â ¶ó ¸ð¶ó¿¡¼ °¡Àå ³ôÀº Áö´ë´Ù. ¸ð·¡ÁúÀÌ ¼¯ÀÎ Á¡Åä ¼®È¸Áú Åä¾ç¿¡ ½ÄÀçµÈ Æò±Õ 40³â ¼ö·É Æ÷µµ³ª¹«¿¡¼ Æ÷µµ¸¦ ¼Õ ¼öÈ®Çß°í, Áٱ⸦ Á¦°ÅÇØ ¿Âµµ Á¶Àý ÅÊÅ©¿¡¼ 50-60ÀÏ Á¤µµ ħ¿ë ¹× ¹ßÈ¿ÇÑ ÈÄ ¿ÀÅ© ¹è·²¿¡¼ 18°³¿ù ÀÌ»ó ¼÷¼ºÇÑ´Ù.
±â¼ÖÇÇ, ¹Ù·Ñ·Î ºÎ½Ã¾Æ 2018 Attilio Ghisolfi, Barolo Bussia 2018
È·ÁÇÑ ¹ÙÀ̿÷¿ Çâ±â¿Í ºí·çº£¸®, °ËÀº ü¸®, µþ±â dz¹Ì, ¹ÎÆ®¿Í ½ºÆÄÀ̽º ´µ¾Ó½º. ÀÔ¿¡ ³ÖÀ¸¸é ÂËÂËÇÑ Å¸´Ñ°ú Á¶È·Î¿î ½Å¸ÀÀÌ ÅºÅºÇÑ ±¸Á¶°¨À» Çü¼ºÇÑ´Ù. °ß°íÇÏÁö¸¸ Ä£±ÙÇÑ ´À³¦ÀÇ ¹Ù·Ñ·Î. Ä¿´Ù¶õ ÀÜ¿¡ µû¶ó õõÈ÷ ½º¿ù¸µÇÏ¸ç ¸¶½Ã´Â °Ô ÁÁ´Ù. ÀÌȸÅä¿Í Èò ÀÀȸ¾Ï(tuffaceous) Åä¾ç¿¡ ½ÄÀçµÈ 4-18³â ¼ö·ÉÀÇ Æ÷µµ³ª¹«¿¡¼ ¼öÈ®ÇÑ Æ÷µµ¸¦ ¿Âµµ Á¶Àý ÅÊÅ©¿¡¼ È¿¸ð ÷°¡ ¾øÀÌ 16ÀÏ Á¤µµ ħ¿ë ¹× ¹ßÈ¿ÇÑ ÈÄ 25-30ÇíÅ丮ÅÍ ¿ÀÅ©Åë¿¡¼ 30°³¿ù ¼÷¼ºÇÑ´Ù.
±â¼ÖÇÇ, ¹Ù·Ñ·Î ºÎ½Ã¾Æ ºê¸®ÄÚ ºñ¼¼Å× 2018 Attilio Ghisolfi, Barolo Bussia Bricco Visette 2018
ÀÏ¹Ý ºÎ½Ã¾Æ¿Í À¯»çÇÑ °æÇ⼺À» º¸ÀÌÁö¸¸ °úÀÏ Ç³¹ÌÀÇ ¹Ðµµ°¡ ³ô°í ¹ÎÆ®, ½ºÆÄÀ̽º ´µ¾Ó½º°¡ ÁøÇÏ°Ô µå·¯³´Ù. ÀÔ¾ÈÀ» ä¿ì´Â µÎÅùÇÑ Å¸´Ñ°ú ¿Ï¼÷ ºí·¢º£¸® dz¹Ì, dz¸¸ÇÑ ¹Ùµð°¨ ¶ÇÇÑ Á» ´õ ¸íÈ®ÇÏ´Ù. Á¤Çâ°ú ½Ã³ª¸ó ÈùÆ®´Â ±×À¹ÇÑ ¿©¿îÀ» ³²±ä´Ù. ¹Ù·Î ¸¶¼Åµµ ÁÁÁö¸¸ ¿À·£ ¼÷¼ºÀ» ÅëÇØ ´õ¿í ¸Å·ÂÀûÀ¸·Î º¯ÇØ °¥ ¿ÍÀÎÀÌ´Ù. ÀÌȸÅä¿Í Èò ÀÀȸ¾Ï Åä¾ç¿¡ ½ÄÀçµÈ 20-40³â ¼ö·ÉÀÇ Æ÷µµ³ª¹«¿¡¼ ¼öÈ®ÇÑ Æ÷µµ¸¦ ¿Âµµ Á¶Àý ÅÊÅ©¿¡¼ È¿¸ð ÷°¡ ¾øÀÌ 20ÀÏ Á¤µµ ħ¿ë ¹× ¹ßÈ¿ÇÑ ÈÄ 70%´Â 25-45 ÇíÅ丮ÅÍ ¿ÀÅ©Åë¿¡¼, ³ª¸ÓÁö 30%´Â Åä³ë(Tonneaux)¿Í ¹Ù¸®Å©(Barrique)¿¡¼ 30°³¿ù ¼÷¼ºÇÑ´Ù.
¿ÍÀÎ21 ±èÀ±¼® ±âÀÚ