캐나다인들 대부분이 평균적인 식사에서 섭취하는 소금량이 하루 필요량이나 권장량을 훨씬 초과하고 있는 것으로 나타났다.
12일 캐나다 통신(CP) 보도에 따르면 연방 통계국이 2004년 인구조사 통계를 토대로 연구한 결과 캐나다인은 전 연령층에서 소금을 과다 섭취하고 있는 것으로 밝혀졌다.
19세부터 70세 사이의 성인 가운데 85%의 남성, 60%의 여성이 최대 허용량을 초과 섭취했다.
2004년 캐나다인의 1일 평균 소금섭취량은 3천92㎎이었다. 통계국은 소금 과다섭취가 고혈압 관련 질환의 심각한 증가로 이어지고 있다고 지적했다.
소금 과다섭취원은 샌드위치 19%, 수프 7%, 파스타 6% 등으로 전체 섭취량의 3분의 1을 차지하는 것으로 나타났다.
미국 워싱턴 D.C.의 독립적인 의약연구소(Institute of Medicine)가 발표한 소금 최대 섭취 허용량은 3세 이하의 경우 1일 1천500∼2천200㎎, 14세 이상은 1일 최대 2천300㎎이다.
/ 토론토=연합뉴스