¾ß»ýÈ£¹Ú(cucurbita ficifolia)¿¡ ´ç´¢º´ Ä¡·á¿¡ ¾ø¾î¼´Â ¾È µÇ´Â Àν¶¸°À» ´ëüÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ¼ººÐÀÌ µé¾îÀÖ´Ù´Â »ç½ÇÀÌ ¹àÇôÁ³´Ù.
Áß±¹ »óÇÏÀÌ(ß¾ú)¿¡ Àִ ȵ¿»ç¹ü(ü¤ÔÔÞÔÛô)´ëÇÐÀÇ »þ Ÿ¿À ¹Ú»ç´Â ¿µ±¹ ÈÇÐÇÐȸ ÇмúÁö ¡¯½Äǰ-³ó¾÷°úÇÐ Àú³Î(Journal of Science of Food and Agriculture)¡¯ 7¿ùÈ£¿¡ ¹ßÇ¥ÇÑ ¿¬±¸³í¹®¿¡¼ ¾ß»ýÈ£¹Ú ÃßÃâ¹°ÀÌ Àν¶¸°À» ¸¸µå´Â ÃéÀå º£Å¸¼¼Æ÷ÀÇ Àç»ýÀ» ÃËÁøÇϰí Ç÷Áß Àν¶¸°À» Áõ°¡½ÃŰ´Â È¿´ÉÀÌ ÀÖ´Ù°í ¹àÈù °ÍÀ¸·Î Çコµ¥ÀÌ ´º½º°¡ 9ÀÏ º¸µµÇß´Ù.
»þ ¹Ú»ç´Â È£¹Ú ÃßÃâ¹°ÀÇ ÀÌ·¯ÇÑ È¿´ÉÀº ´ç´¢º´ Áã½ÇÇè¿¡¼ È®ÀεǾú´Ù¸é¼ ÀÌ´Â Àν¶¸°ÀÇ È°µ¿À» Á¶ÀýÇÏ´Â ´Ü¹éÁúºÐÀÚÀÎ µð-Ű³ë-À̳ë½ÃÅç(D-chiro-inositol)°ú Àν¶¸°»ý»ê º£Å¸¼¼Æ÷ÀÇ ¼¼Æ÷¸·À» ¼Õ»ó½ÃŰ´Â Ȱ¼º»ê¼ÒÀÇ È°µ¿À» ¾ïÁ¦ÇÏ´Â Ç×»êȹ°ÁúÀÌ È£¹Ú¿¡ ¸¹ÀÌ ÇÔÀ¯µÇ¾î Àֱ⠶§¹®À¸·Î º¸ÀÎ´Ù°í ¹àÇû´Ù.
»þ ¹Ú»ç´Â Á¦1Çü(¼Ò¾Æ)´ç´¢º´ ¸ðµ¨ Áã 12¸¶¸®¿¡´Â È£¹Ú ÃßÃâ¹°ÀÌ º¸°µÈ º¸Åë¸ÔÀ̸¦, °Ç°ÇÑ Áã 12¸¶¸®¿¡´Â º¸Åë¸ÔÀ̸¦ 30ÀÏ µ¿¾È ¸Ô°ÔÇϰí Ç÷Áß Àν¶¸°ÀÇ ¾ç°ú º£Å¸¼¼Æ÷ ¼ö¸¦ ºñ±³ÇÑ °á°ú ´ç´¢º´ ÁãµéÀÌ °Ç°ÇÑ Áãµé¿¡ ºñÇØ ºÒ°ú 5%¿Í 8% °¢°¢ ÀûÀº °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù°í ¸»Çß´Ù.
ÀÌ ½ÇÇèÀº Á¦1Çü´ç´¢º´ Á㸦 ´ë»óÀ¸·Î ÇßÁö¸¸ Á¦2Çü(¼ºÀÎ)´ç´¢º´¿¡µµ ¸¶Âù°¡Áö È¿°ú°¡ ³ªÅ¸³¯ °ÍÀ̶ó°í »þ ¹Ú»ç´Â ¸»Çß´Ù. Á¦1Çü´ç´¢º´Àº º£Å¸¼¼Æ÷°¡ °ÅÀÇ ´Ù ÆÄ±«µÇ±â ¶§¹®¿¡ ȯÀÚ´Â ¸ÅÀÏ Àν¶¸° Áֻ縦 ¸Â¾Æ¾ß ÇÑ´Ù.
»þ ¹Ú»ç´Â È£¹Ú ÃßÃâ¹°ÀÌ ´ç´¢º´È¯ÀÚ¿¡°Ôµµ ÀÌ·¯ÇÑ È¿´ÉÀÌ ÀÖÀ½ÀÌ È®ÀÎµÈ´Ù¸é Æ¯È÷ Á¦1Çü´ç´¢º´ ȯÀÚ´Â Àν¶¸° Åõ¿©·®À» ´ëÆø ÁÙÀÏ ¼ö ÀÖÀ» °ÍÀ̸ç ÀÌ ¹Û¿¡ È£¹Ú¿¡ µé¾îÀÖ´Â Ç×»êȹ°Áú·Î Àå±âÀûÀÎ ´ç´¢º´ ÇÕº´Áõµµ Â÷´ÜÇÒ ¼ö ÀÖÀ» °ÍÀ̶ó°í ¸»Çß´Ù.
¿µ±¹ ·Î¿ ÇÁ¸® ´ëÇÐÀÇ µ¥À̺ñµå º¥´õ ¹Ú»ç´Â ÀÌ ¿¬±¸ÀÇ °¡Àå Áß¿äÇÑ ¹ß°ßÀº È£¹Ú ÃßÃâ¹°ÀÌ º£Å¸¼¼Æ÷ÀÇ Á¡ÁøÀû ÆÄ±«¸¦ ¸·À» ¼ö ÀÖ´Ù´Â °ÍÀ̶ó°í ÁöÀûÇÏ°í ´Ù¸¸ ÀÌ È¿°ú°¡ ´ç´¢º´È¯ÀÚ¿¡°Ôµµ ³ªÅ¸³¯Áö´Â ¹ÌÁö¼ö¶ó°í ¸»Çß´Ù.
È£¹Ú ÃßÃâ¹°Àº ¶Ç Áֻ簡 ¾Æ´Ñ °æ±¸Åõ¿©°¡ °¡´ÉÇÑ ¾à¹°ÀÌ µÉ ¼ö ÀÖ´Ù´Â °ÍÀÌ Ä¿´Ù¶õ ÀåÁ¡À̶ó°í º¥´õ ¹Ú»ç´Â µ¡ºÙ¿´´Ù.
/ ¼¿ï=¿¬ÇÕ´º½º