ºñºö¹ä ¸¸µå´Â ÆÛÆ÷¸Õ½º 'ºñ¹ä ÄÚ¸®¾Æ' ¿¬Ãâ ÃÖö±â
°ø¿¬ÀåÀ» ½Ä´ç󷳡¦ ¹«´ë¿¡¼ Á÷Á¢ Á¶¸®
¡¶ºñ¹ä ÄÚ¸®¾Æ¡·¿¡¼ ºñÆ®¹Ú½º¸¦ Àç¹ß°ßÇß´Ù´Â ÃÖö±â´Â¡°»ç¶÷ ÀÔÀ¸·Î ³»´Â ¼Ò
¸®°¡ ÈÀ½ÀÌ µÉ ¶§ ¶æ¹ÛÀÇ °¨µ¿°ú ÈïºÐÀ» °æÇèÇÏ°Ô µÈ´Ù¡±°í Çß´Ù./ÀÌ´öÈÆ ±âÀÚ leedh@chosun.com
ºñ¾ð¾î±Ø(ÞªåëåÞм) ¡¶Á¡ÇÁ¡· ¡¶³Å¸¡·ÀÇ ¿¬ÃâÀ» ¸Ã¾Ò´ø ÃÖö±â(36)´Â Áö³¿©¸§ºÎÅÍ ºñºö¹ä±ú³ª ¸Ô¾ú´Ù. ºñºö¹äÀ» ¼ÒÀç·Î ÇÑ ÆÛÆ÷¸Õ½º ¡¶ºñ¹ä ÄÚ¸®¾Æ(Bibap Korea)¡·¸¦ ¸¸µé°í Àֱ⠶§¹®ÀÌ´Ù.
6ÀÏ ¼¿ï ±¤È¹®ÀÇ ½Ä´ç¿¡¼ ¸¸³ ±×´Â ³«Áöºñºö¹äÀ» ÁÖ¹®Çß´Ù. ÇÑ ±×¸©À» ºñ¿î ¿¬Ãâ°¡´Â "Àç·á¸¸ ÁÁÀ¸¸é ºñºö¹ä ¸ÀÀº °Å±â¼ °Å±â"¶ó¸ç ¿ô¾ú´Ù.
¿ª½Ã ºñ¾ð¾î±ØÀÎ ¡¶ºñ¹ä ÄÚ¸®¾Æ¡·¿¡¼ °¡Àå °áÁ¤ÀûÀÎ Àç·á´Â ºñÆ®¹Ú½º´Ù. ¾ßä ½á´Â ¼Ò¸®, ºº´Â ¼Ò¸®, ½Ò ¾Ä´Â ¼Ò¸®¸¦ ¸ðµÎ ¹è¿ìµéÀÌ ÀÔÀ¸·Î ³½´Ù. ÃÖö±â´Â "¿ä¸®»çµéÀÌ ¿ä¸® ¼Ò¸®¿¡ Á¶±Ý¾¿ Áßµ¶µÇ°í ¸öÀÌ ¸®µëÀ» Ÿ¸é¼ ºñºö¹äÀ» ¿Ï¼ºÇÏ´Â Äڹ̵ð"¶ó°í ¸»Çß´Ù.
ÀÌ 'ºñºö¹ä °ø¿¬'Àº
³ó¸²¼ö»ê½ÄǰºÎ¿Í Çѽļ¼°èÈÃßÁø´ÜÀÌ ÃßÁøÇÑ ÇÁ·ÎÁ§Æ®´Ù. ÃÖö±â°¡ ¿¬ÃâÀ» Á¦¾È¹ÞÀº °Ç Áö³ 6¿ù. Á¤»óȸ´ãÀ̳ª ¿µÈÁ¦ °°Àº ±¹Á¦¹«´ë¿¡¼ Çѱ¹ ºê·£µå¸¦ ¾Ë¸± 30ºÐÂ¥¸® °ø¿¬¹°·Î Ãâ¹ßÇßÁö¸¸, 80ºÐ ÀÌ»óÀÇ ±ØÀå ¹öÀüµµ ³íÀÇ ÁßÀÌ´Ù.
"°ø¿¬ÀåÀº °ü°´ÀÌ ·Îºñ¿¡¼ºÎÅÍ ½Ä´ç ´À³¦À» ¹Þ¾ÒÀ¸¸é ÇØ¿ä. °´¼® ¾È³»ÇÒ ¶§µµ '1¹ø Å×ÀÌºí ³× ºÐ µé¾î°¡½Ê´Ï´Ù' Çϰí, ³ª¿Ã ¶§´Â ²À̳ª ¹ÚÇÏ»çÅÁÀ» ³ª´²ÁÖ°í. °ü°´ÀÌ ½Ã½ÄÇÏ´Â Àå¸éµµ µé¾î°©´Ï´Ù."
¡¶ºñ¹ä ÄÚ¸®¾Æ¡·ÀÇ ·¹½ÃÇÇ(recipe¡¤ ¿ä¸®¹ý)´Â ºñºö¹äÀ» ´à¾Æ ÀÖ´Ù. Ä®ÀÇ ´ÞÀÎ, ººÀ½ÀÇ ´ÞÀÎ, ¹«Ä§ÀÇ ´ÞÀÎ µîÀÌ 100ÀκÐÀÇ ºñºö¹äÀ» ¸¸µå´Â À̾߱⿡ ºñÆ®¹Ú½º¿Í ¾ÆÄ«Æç¶ó, ºñº¸ÀÌ ´í½º, ¾ÆÅ©·Î¹Ùƽ µîÀ» µÚ¼¯´Â´Ù. ÃÖö±â´Â "¹Í½º ¾Ø Çϸð´Ï(mix and harmony)¸¦ Ãß±¸ÇÑ´Ù"¸ç "³»¿ë»Ó ¾Æ´Ï¶ó Çü½Äµµ 'ºñºö¹ä'"À̶ó°í Çß´Ù.
¹«´ë´Â ¹ö¼¸¡¤Ã볪¹° µî ½Å¼±ÇÑ Àç·á¸¦ ±¸ÇÏ´Â ¿µ»óÀ¸·Î ¿¸°´Ù. ´ÞÀÎÀÌ µîÀåÇØ "100ÀκÐ!" ÇÏ¸é ¿ä¸®»çµéÀÌ '²¦' ³î¶ó°í ÆÄÆ®º°·Î ºÐÁÖÇÏ°Ô ÀÏÀ» ½ÃÀÛÇÑ´Ù. °íÃßÀå°ú Âü±â¸§À¸·Î ºñºö¹äÀ» ¸¶¹«¸®ÇÒ ¶§±îÁö ¹«´ë¿¡¼ Á÷Á¢ Á¶¸®Çϱ⠶§¹®¿¡ Èİ¢µµ ÀÚ±ØÇÏ´Â °ø¿¬ÀÌ´Ù.
Á¦ÀÛÁø°ú Ã⿬ÁøÀÌ È·ÁÇÏ´Ù. ¡¶Á¡ÇÁ¡·ÀÇ 'µµµÏ' ±èö¹«°¡ Äڹ̵𠿬ÃâÀ», ¡¶Á¡ÇÁ¡· ¡¶³Å¸¡·¸¦ ¸ðµÎ °ÅÄ£ È«»óÁøÀÌ ¾È¹«¸¦ °¢°¢ ¸Ã´Â´Ù. ¡¶Á¡ÇÁ¡·ÀÇ À±Á¤¿µµ Ä®ÀÇ ´ÞÀÎÀ¸·Î Ã⿬ÇÑ´Ù.
¡¶ºñ¹ä ÄÚ¸®¾Æ¡·´Â ³»³â »ó¹Ý±â ÃÊ¿¬µÉ ¿¹Á¤À̸ç ÇØ¿ÜÁøÃâµµ ³ë¸®°í ÀÖ´Ù. ÃÖö±â´Â "¡¶Á¡ÇÁ¡·´Â À¯·´°ú
¹Ì±¹¿¡¼ ¹ÝÀÀÀÌ »ç¹µ ´Þ¶ú´Ù"¸ç À̸¦ À½½Ä ¹®ÈÀÇ Â÷ÀÌ¿Í °ü·ÃÁö¾ú´Ù. ¿©À¯·Ó°Ô ¿ä¸®¸¦ Áñ±â´Â À¯·´°ú ´Þ¸® ÆÐ½ºÆ®ÇªµåÀÇ Ãµ±¹ÀÎ ¹Ì±¹Àº '´õ ºü¸¥ Àå¸éÀüȯ, ´õ ÀÚ±ØÀûÀÎ Äڹ̵ð'¸¦ ¿ä±¸ÇÑ´Ù´Â °ÍÀÌ´Ù.
±×´Â ºñ¾ð¾î±ØÀº ¹è¿ìÀÇ ¿ª·®°ú ½Ã°£ÀÌ Áß¿äÇÏ´Ù°í Çß´Ù. ¡¶Á¡ÇÁ¡·°¡ »ì¾Æ ÀÖ´Â ¿¹´Ù. "¹è¿ìÀÇ ¿¬±â°¡ ¼÷¼ºµÉ ¶§±îÁö ±â´Ù¸®´Â Àγ»½ÉÀÌ ÇÊ¿äÇÕ´Ï´Ù. Àç·á°¡ ÁÁ´Ù¸é ÃÊ¿¬ ÀÌÈÄ¿¡µµ ±× ÆÀÀÌ 2~3³â °è¼Ó ´Ùµë¾î¾ß ¿Ï¼ºµµ ÀÖ´Â ÀÛǰÀÌ ³ª¿Í¿ä. ÃÖ±Ù ½ÇÆÐÇÑ ºñº¸ÀÌ °ø¿¬µéÀº ªÀº È£Èí°ú Á¶±ÞÁõ ¶§¹®ÀÔ´Ï´Ù."