홍삼 제품이 건강기능식품 매출 1위를 수년째 고수하고 있는 가운데, 천연 산삼의 뿌리를 생명공학기술을 이용해 대량 배양해 생산한 산삼배양근 함유식품도 좋은 반응을 얻고 있다. 산삼 뿌리배양근에는 사포닌이나 폴리화합물 등 산삼 고유의 특이 성분과 약리효과가 들어 있다. 현재 보령제약, 종근당, 웅진식품 등과 각 단위 농협에서 산삼배양근 함유제품을 출시하고 있다.
보령제약이 실시한 산삼배양근 실험결과에 따르면 혈당 및 혈압, 콜레스테롤 저하, 노화방지, 성 기능 강화, 기억력 향상 등의 효과가 있는 것으로 나타났다. 특히 쥐에게 고지방 사료를 먹인 뒤 콜레스테롤 저하 효과를 측정한 결과 산삼배양근을 먹인 쥐가 일반 인삼을 먹은 쥐보다 다이어트 효과가 컸다.