초여름 축제속으로 떠나는 맛있는 여행 2選 '서천&고창'

초여름 오감만족의 여정을 담보할 수 있는 여행지가 있다. 서해안고속도로를 따라 만나게 되는'충남 서천'과 '전북 고창'이 바로 그곳이다. 짙푸른 신록이 청량한 기운을 내뿜는 즈음 이들 고장에서는 신명나는 축제마당이 펼쳐진다. 우선 모시의 고장 서천에서는 백옥처럼 우아한 한산모시, 그 진가를 체험할 수 있는 '한산모시문화제'가 열린다. 아울러 계절의 진미, 싱싱한 해산물을 맛볼 수 있는 '자연산 광어-도미축제'도 함께 벌어진다. 또 복분자, 장어의 고장 전북 고창에서는 '복분자푸드페스티벌'이 펼쳐져 다양한 복분자 음식과 함께 신나는 체험 속으로 빠져 들 수 있다.

이들 잔치마당의 공통된 특징은 풍성한 축제 이벤트와 함께 다양한 식도락 기행까지 겸할 수 있다는 점. 6월의 황금연휴를 맞아 축제 속으로 떠나자면 '1석2조'의 흡족한 여정을 만끽할 수 있다.

<충남 서천>

초여름 충남 서천으로 떠나는 여정에는 풍성함이 넘쳐난다. 춘장대의 주꾸미와 마량포구의 동백꽃이 질 즈음 서천은 또 다른 관광테마로 사람들의 발길을 붙잡는다. 5월 하순부터는 마량항에 자연산 광어가 풍어를 이뤄 솥뚜껑만한 광어의 쫄깃 담백한 육질을 실컷 맛볼 수 있다. 이른 아침 테마도 가히 몽환적이다. 금강물줄기 옆에 발달한 광활한 신성리 갈대밭은 피어오르는 물안개 속에 넘실거리는 초록의 진풍경이 펼쳐진다. 마침 이달 초에는 대표적 문화재활용축제인 '한산모시문화제'도 열려 우리 전통섬유의 기품과 과학적 신비에도 흠뻑 빠져들 수 있다.


◆신명나는 페스티벌

▶대표적 문화재활용축제 '한산모시문화제'

서천은 모시의 고장이다. 예로부터 왕의 진상품으로 유명한 한산모시의 생산지가 바로 서천이다. 한산모시는 백제시대 한 노인의 현몽으로 모시풀을 발견한 이래 1500여 년 동안 우리의 전통미를 상징하는 여름 옷감으로 이어져 온 명물이다.

한산모시문화제에서는 모시 생산 주민들이 '저산팔읍길쌈놀이'를 재현한다. 삼국사기에는 '한산, 서천 등 저산팔읍을 중심으로 모시를 장려하기 위해 길쌈 경연대회를 열었다'고 적혀 있으며, 이게 훗날에 저산팔읍길쌈놀이로 계승되고 있다.

문화관광축제로 10년 연속 지정된 '한산모시문화제'는 풍성한 이벤트도 특징이다. 문화제의 하이라이트인 모시 패션쇼 등 50여 가지의 다양한 행사가 펼쳐진다. 또 다문화가정 패션쇼, 염색 모시 등 밝히기, 한산소곡주체험 등 다채로운 체험 이벤트도 함께 이어진다.

서천군 한산면 일대에서 생산되는 한산모시는 백옥처럼 희고 우아한 게 특징이다. 특히 잠자리 날개처럼 섬세하고 가늘어 여름철 옷감으로는 으뜸으로 친다.

서천에서는 해마다 여름의 초입 한산모시의 진가를 직접 체험할 수 있는 한산모시문화제(www.mosi.go.kr)를 펼친다. 올해로 22회째. '입자! 먹자! 신의 선물 한산모시'라는 주제로 4~6일 한산모시관 일원에서 펼쳐진다.

올해 신설된 잠자리하우스에서는 잠자리 날개처럼 아름답고 부드러운 모시의 이미지를 알리고 모시잠자리 만들기 프로그램도 제공한다. 이 밖에도 한산모시 웰빙관에서는 한산모시 쪽빛전시 등 다양한 작품을 감상할 수 있고, 주제영상관에서는 한산모시 길쌈과정과 패션쇼 등을 영상으로 만날 수 있다.


▶자연산 광어-도미축제

이즈음 충남 서천에서는 또 다른 잔치마당이 펼쳐진다. 광어-도미축제가 바로 그것이다. 올해로 8회째를 맞는 '자연산 광어-도미축제'는 이미 오뉴월 서천의 대표적 미식잔치로 자리 잡았다. 지난 21일 부터 서면 마량포구에서 펼쳐진 미식축제는 오는 3일까지 펼쳐지는데, 이번 주말까지는 싱싱-쫄깃한 자연산 광어와 도미를 실컷 맛볼 수 있다.

 

다양한 이벤트도 함께 펼쳐진다. 수산물 깜짝 경매, 맨손 광어잡기, 바다생물 만져보기 체험, 어린이 광어잡기 낚시체험 등 다양한 체험 프로그램이 이어진다.

축제기간 광어회 요리장터에서는 자연산 광어-도미를 1kg당 각 2만5000원에 제공하고 있다. 또 현장에서는 광어 및 도미, 갑오징어, 조개 등 싱싱한 수산물을 구입할 수 있는 판매장도 함께 운영된다.

◆오감충전 흡족한 미식기행

▶서천의 별미 '모시 막걸리& 모시 된장국…'

서천에서는 어디서도 맛보기 힘든 귀한 음식을 만날 수 있다. 바로 모시 요리다. 한산면 한산모시관 앞 '담쟁이넝쿨'이라는 밥집을 찾으면 모시밥에 모시된장국, 모시 장아찌, 모시막걸리, 모시소곡주 등 다양한 모시요리를 맛볼 수 있다. 모시는 본래 섬유질이 발달해 식용으로 삼기가 쉽지 않다. 특히 작은 깻잎 모양의 모시잎은 생김새는 여려 보이지만 막상 씹히는 식감은 딴판이다. 씹을수록 질겨진다. 하지만 '담쟁이넝쿨'의 박순열 사장(여·59)은 30여 년 동안 모시관련 음식개발에 매진한 결과 모시 된장-고추장, 장아찌, 된장국 등 다양한 먹을거리를 개발해냈다.

모시는 대단한 건강식품이다. 철분이 풍부하고, 고혈압 등 성인병 개선에도 효과가 있다고 한다.

'담쟁이넝쿨'의 대표적 모시 음식은 막걸리. 보기에는 모시의 푸른 빛깔이 녹아내려 짙고 텁텁해 보이지만 막상 한 모금을 입에 넣고 굴리자면 달착지근한 맛에 마치 동동주처럼 뒤끝이 개운하다. 아울러 모시 특유의 향과 어우러진 오묘한 향취가 입안 가득 감돈다. 모시막걸리는 쌀과 엿기름, 모시누룩을 넣고 빚는데, 15~20일 가까이 숙성을 시켜 그 맛이 더 깊다. 일반 막걸리에 비해 알코올 도수도 더 높은 편. 박 사장네 모시 음식에는 모시의 뿌리와 잎, 대롱 부분이 함께 다 들어가 더 깊은 맛을 낸다. 막걸리도 마찬가지다. 박순열 사장에게 모시 막걸리의 맛을 묘사해달라고 부탁했다.

박씨는 " 아주 다르쥬. 딴디 하고는…아주 제가 저거 하는디, 암튼 달러유~. 우리 모시 막걸리 먹다가는 딴 것은 못 먹어유. 뜨물 같어 가지고…."

푸르른 빛이 살짝 감도는 모시밥도 고소하고 부드럽다. 모시 즙을 밥물에 넣고 함께 밥을 짓는데, 모시밥은 잘 쉬지도 않는다. 때문에 모시로 떡을 해도 상온에서 1주일은 너끈히 버틴다고 한다.

이 집의 모시파전도 고소하다. 밀가루, 파, 모시가루. 감자가루, 콩가루, 튀김가루를 적절히 배합해 전을 붙이다보니 고소한맛이 일품이다. 대략 8000원을 받는데, 가격은 박씨 아줌마 마음이다.

이 집의 또 다른 대표 음식은 '모시된장국'. 시래기를 듬뿍 넣고 끓이는데, 특유의 된장 냄새 대신 시원한 국물맛이 특징이다. 17년 묵은 모시된장에 집에서 엮어 말린 시래기, 두부, 우렁, 풋고추, 대파 등을 썰어 넣고 보글보글 끓여낸 된장국은 "어이쿠, 좋다"를 연발하며 먹을 만큼 그 맛이 시원하다. 된장찌개의 가격은 6000원. 인근 다른 식당에서 가격을 맞추라고 난리를 치는 바람에 1000원을 올렸단다.

주인 박순열 사장은 모시에 관한한 베테랑이다. 어릴 적부터 친정에서 보고배운 덕분이다. 때문에 모시삼고 째기로는 서천군내 1등이다. 그간 한산모시문화제에 나가 6년 연속 1위를 차지하는 바람에 이제는 "그만 나오라"는 항의(?)도 듣게 됐다. 박 사장네는 30년 동안 모시 농사를 짓고 모시 된장을 담아와 이제는 명품 반열에 오른 된장-고추장을 선보이고 있다. 된장-고추장(1kg) 각 2만원. 막걸리 1.8리터, 1만원, 소곡주 2만원. (041)951-9288


◆밥먹고 뭘할까

▶신성리 갈대밭=200리 해안과 큰강(금강)을 끼고 있는 서천은 유독 갈대습지가 많다. 이중 금강하구둑 언저리에 자리한 신성리갈대밭은 국내 대표적 갈대밭으로 자연학습장이자, 촬영의 명소로 유명세를 얻고 있다. 영화 'JSA(공동경비구역)' 촬영지로도 유명한 신성리 갈대밭은 폭 200m, 길이 1km, 면적이 19만8000㎡에 이를 만큼 광활하다. 금강 하구둑이 건설되기 이전에는 이 보다 훨씬 넓었다.

어른 키만큼 훌쩍 자란 초록의 갈대가 넘실대는 신성리에는 갈대밭 탐방 루트가 만들어져 호젓한 갈밭기행이 가능하다. 아울러 이즈음 신성리 갈대밭 둔덕에 핀 하얀 사스타데이지는 초록의 물결 속에 하얀 자태가 더 돋보인다.

▶가는 길=서해안고속도로~서천IC~한산모시관~신성리 갈대밭

<전북 고창>

◆신명나는 페스티벌

국내 '미식의 고장'을 꼽자면 전북 고창도 빼놓을 수 없다. 특히 '장어'와 '복분자'의 명산지로, 이 둘의 조합은 '스태미너식'의 대명사격으로도 불리고 있다. 고창에서는 6월, 복분자 수확시기를 맞아 '복분자 푸드페스티벌'을 펼친다. 다양한 복분자 음식과 함께 이색 체험 프로그램이 한 가득으로, 축제는 풍요로운 잔치마당 그 자체다. 청보리가 넘실대고, 오뉴월 햇살에 하얀 소금이 쏟아지는 고창의 축제 속으로 행복한 초여름기행을 떠난다.


▶복분자 푸드페스티벌

오는 10일부터 12일까지 고창에서는 몸과 마음이 흡족한 맛있는 축제가 펼쳐진다. 국내 복분자의 최대 원산지이자 풍천 장어의 고향인 고창 선운산도립공원 일원에서 펼쳐지는 '2011 고창복분자 푸드 페스티벌'은 지역 특산 미식거리 축제의 대표격이다. 올 축제는 다양한 복분자 음식과 함께 재미난 체험 프로그램이 한 가득이다. 특히 스페셜 푸드관에서는 기존 음식부스와 차별화된 고급스러운 분위기 속에 방문객을 맞는다. 내방객들은 빼어난 비경의 선운산을 벗 삼아 맛난 별미를 줄길 수 있어 그야말로 오감충전여행을 즐길 수 있다. 가족 단위 방문객들이라면 다양한 공연-체험 프로그램을 즐기면 된다. 복분자 입체액자 만들기, 복분자 장신구 만들기, 와인잔 그림그리기, 수박부채 만들기, 복분자 볼링, 복분자 낚시, 복분자 골프 등을 즐길 수 있다. 아울러 2개의 공연과 길거리 공연 등도 펼쳐진다. 고창복분자축제위원회(bokbunja.gochang.go.kr). (063)560-2600


고창의 미식거리

▶복분자 냉면

냉면의 면발이 이처럼 아름다울 수 있을지 싶다. 복분자 냉면. 보라빛 면발이 보기에도 깔끔하고 예쁘다. 복분자 냉면, 그 중에서도 고창읍 교촌리 태흥갈비에서 말아내는 냉면은 복분자의 고장 전북 고창의 이색 별미로 통한다. 이 집의 김주옥 사장(60)이 숱한 시행착오 끝에 3년 전 개발해냈는데, 메밀가루에 감자전분과 복분자즙을 섞어 보랏빛 면을 빚어낸다.

과연 복분자 냉면의 맛은 어떠할까. 면발은 그다지 질기거나 무르지 않다. 한입을 베어 물고 몇 번을 오물거리자 면발에서는 복분자의 향긋한 향이 베어난다. 끓는 물에 면을 삼는 순간 향이 많이 사라진다고는 하지만 그래도 은은한 향취가 남아 있다. 육수에서도 시간이 지날수록 은은한 복분자의 빛깔이 배어난다. 때문에 국물에도 약간의 복분자 향이 담겨 있기는 마찬가지다.

김주옥 사장은 면 색깔을 만들어 내는데 각별히 신경을 쏟았다고 했다. 자칫 붉은 빛깔은 혐오감을 들게 하기 때문이다. 이 집의 또 다른 별미는 명품 꽃등심. 거세우가 아닌 암소한우 등심을 맛볼 수 있다.(063)564-2223

 

▶장삼보양죽정식

이름부터가 거창하다. 이 심상찮은 메뉴는 그야말로 고창군이 자랑하는 보양스태미너식의 결정판이다. '장어의 고장' 고창의 장어를 기본으로 몸에 좋다는 갖은 식재료를 동원해 죽을 쑨 것이다. 말 그대로 장어와 수삼이 단호박과 만나 몸에 좋고 맛도 좋은 별미로 탄생했다. 고창군 이산면 반암리 강촌식당. 미식의 고장 고창이 자랑할만한 스태미너식을 맛볼 수 있는 집이다. 이 집 주인 신순애 사장(60)은 40년이 넘도록 장어구이집을 운영해왔다.

이 집의 대표 요리 '장삼보양죽정식'은 손이 많이 가는 요리다. 우선 장어를 4시간가량 푹 고와 진한 육수를 만든 다음, 그 육수에 녹두, 인삼, 은행, 밤, 대추, 찹쌀, 장어 육수 등을 넣고 죽을 쑨다. 단호박의 뚜껑을 따고 속을 긁어낸 후 쑨 죽을 넣은 다음 잣, 호박씨, 호두 등 건과류를 추가해 넣고 뚜껑을 닫은 다음 30분가량을 더 찐다.

2대째 내려오는 보양죽은 고창군 향토음식 출품대회에서 대상을 차지할 만큼 맛과 영양면에서 인정받은 요리다. 죽과 함께 잘 익은 단호박을 곁들이는 맛이 일품이다. 거기에 매콤한 숯불 장어구이를 곁들이니 더할 나위 없는 조합이 된다. 특히 자칫 장어 비린내가 날 것 같지만 여타 식재료에 그 맛이 감춰진다. 살짝 느껴지는 특유의 장어향, 그 맛은 즐기면 된다.

장어는 인근 심원양식장서 가져온다. 제일 맛나다는 6개월 정도 자란 3미짜리(1kg에 3마리)를 가져다 굽고, 삶는다. 3미 짜리는 오물거리면 통통 튀는 느낌이 들 정도로 육질에 탄력이 있다. 이 집 장어 양념구이 맛의 특징은 여느 집과는 달리 달지 않고 칼칼하다는 점. 고추장 대신 고춧가루를 많이 사용하기 때문이다.

장삼보양죽정식은 웰빙보양식으로 여성들이 더 좋아한다. 둘이 먹기에는 양이 많고 셋이서 먹어도 든든한 양이다. 밑반찬도 좋다. 백김치, 김치, 매실장아찌, 머위무침, 표고버섯조림, 미나리무침, 시금치, 무말랭이, 미역무침, 고추밴댕이젓, 부추갈이전, 복분자샐러드, 무쌈, 참나물들깨무침 등 푸짐하고도 깔끔한 반찬이 한 상 가득 따라 나온다. 장삼보양죽정식은 조리 시간이 오래 걸려 2시간 전 예약해야 맛볼 수 있다. 보양죽정식 5만원(2인 기준). (063)563-3471

▶간장게장

호남의 대표적 곡창지대인 고창은 바다와 염전, 해수욕장까지 거느린 살기 좋은 터전이다. 고창의 미식거리로는 구시포 앞바다에서 건져 올린 통통한 꽃게로 담근 간장 게장도 빼놓을 수 없다.

 

고창군 심원면 연하리 면사무소앞에 자리한 수궁회관의 간장 게장은 한약재를 넣어 짜지 않고 달달한 간장에 암꽃게를 넣어 담근 게장맛이 일품이다. 가장 제 맛이 나는 담근지 4~5일 된 간장게장을 상에 올린다. 이 집의 또 다른 별미는 망둥어포. 망둥어를 바싹 말려 고추장에 찍어 먹는 맛이 술안주, 밤반찬으로 그만이다.

19년째 간장 게장을 담가왔다는 김연요사장(49)이 직접 담근 간장이 맛을 내는 근간. 밑반찬도 먹을 만하다. 취나물 된장무침, 밴댕이젓갈, 김치에 미역국도 국물이 시원하다. 간장게장 정식 1만3000원. (063)564-5035

◆밥 먹고 뭘 할까

▶삼양염전

고창의 바닷가 풍경으로는 염전을 빼놓을 수 없다. 동호해수욕장 인근에 자리한 삼양염전이 그곳으로 예전 번성기만은 못하지만 목가적 풍광을 감상하기에는 모자람이 없다.

결정지 1만5000평을 임대해 염전업을 하고 있는 박원준 사장(63)은 "송홧가루가 날리는 이때 거둬들인 소금이 명품"이라며 "하루해가 모자랄 정도로 부지런히 소금을 생산하고 있다"고 말했다. 최근에는 일본 원전사고 여파로 소금 값이 올라 올 연말 결산도 밝을 전망이다.

▶가는 길= 서해안고속도로 고창 IC~전북 고창군 선운산도립공원/동호 해수욕장 삼양염전