ºÒ¸éÁõ¿¡ ½Ã´Þ¸®´Â ´ç½Å, ŸƮ ü¸® ÁÖ½º¸¦ ¸¶¼Å¶ó

      ÀÔ·Â : 2011.12.15 11:14

      ŸƮ ü¸®(Tart Cherry) ÁÖ½º¸¦ ¸¶½Ã´Â »ç¶÷µéÀÌ ¼ö¸éÀ» ´õ Àß ÃëÇÏ´Â °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù. ¸ÅÀÏ µÎ ÀÜÀÇ Å¸Æ® ü¸® ÁÖ½º¸¦ ¸¶½Ã¸é ±×·¸Áö ¾ÊÀº »ç¶÷¿¡ ºñÇØ 39ºÐ ´õ ¿À·¡ ¼ö¸éÀ» ÃëÇÑ´Ù´Â »õ·Î¿î ¿¬±¸°á°ú°¡ ³ª¿Ô´Ù. ¿µ±¹ ³ë¼¶ºê¸®¾Æ´ëÇб³ ¿¬±¸ÆÀÀº °Ç°­ÇÑ ¼ºÀÎ 20¸íÀ» µÎ ±×·ìÀ¸·Î ³ª´©°í ÇÑ ±×·ì¿¡´Â ¸ÅÀÏ 2ÀÜÀÇ Å¸Æ® ü¸® ÁÖ½º¸¦ 7ÀÏ µ¿¾È ¸¶½Ãµµ·Ï Çß´Ù. ½ÇÇè Âü°¡ÀÚµéÀº ¾ÆÄ§¿¡ ÀϾÀ» ¶§¿Í ÀáÀÚ¸®¿¡ µé±â Àü¿¡ ŸƮ ü¸® ÁÖ½º¸¦ ÇÑ Àܾ¿ ¸¶¼Ì´Ù. ±× °á°ú ŸƮ ü¸® ÁÖ½º¸¦ ¸ÅÀÏ 2ÀÜ ¸¶½Å ±×·ìÀÌ ±×·¸Áö ¾ÊÀº ±×·ì¿¡ ºñÇØ 25ºÐÀÇ ¼ö¸é ½Ã°£ Áõ°¡¿Í ħ´ë¿¡¼­ º¸³»´Â È޽Ľð£ 14ºÐÀ» ÇÕÃÄ Æò±Õ 39ºÐ ´õ ÈÞ½ÄÇÏ´Â °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù. ¶ÇÇÑ Å¸Æ® ü¸® ÁÖ½º¸¦ ¸¶½Å ±×·ìÀº ÀÚ´Ù°¡ ±ú°Å³ª, ³·¿¡ Á¶´Â ¸ð½ÀÀÌ Àû°Ô ³ªÅ¸³ª ¼ö¸éÀÇ È¿À²¼ºÀÌ ´õ ³ôÀº °ÍÀ¸·Î ¹àÇôÁ³´Ù. ¿¬±¸ÆÀÀº ÀÌ·¯ÇÑ ¼ö¸é ÁõÁø È¿°ú¸¦ ü¸® ¼Ó¿¡ ÇÔÀ¯µÈ ¸á¶óÅä´Ñ¿¡ ÀÇÇÑ °ÍÀ¸·Î ºÐ¼®Çß´Ù. ¸á¶óÅä´ÑÀº ¼ö¸é-°¢¼º Áֱ⸦ Á¶ÀýÇϴ ȣ¸£¸óÀε¥, ºÓÀº °úÀÏ¿¡ ¸¹ÀÌ ÇÔÀ¯µÇ¾î ÀÖ´Ù. ½ÇÇè¿¡ »ç¿ëµÈ ŸƮ ü¸® ÁÖ½º ³óÃà¾× ÇÑ ÀÜÀº ¾à 90~100°³ÀÇ Å¸Æ® ü¸®¿¡ ÇØ´çÇÑ´Ù. ¿¬±¸ÆÀÀº ¡°À̹ø ¿¬±¸°á°ú¸¦ ÅëÇØ ü¸® ÁÖ½º ³óÃà¾×ÀÌ °Ç°­ÇÑ ¼ºÀÎÀÇ ¼÷¸éÀ» ÃËÁø½Ãų ¼ö ÀÖÀ½À» º¸¿© ÁÖ¾úÀ¸¸ç, ºÒ¸éÁõÀ» °³¼±ÇÏ´Â µ¥ µµ¿òÀÌ µÇ´Â °ÍÀ» ¾Ë ¼ö ÀÖ¾ú´Ù¡±¸ç, ¡°Ã¼¸®°¡ ¼ö¸éÀå¾ÖÀÇ Ä¡·á¹ýÀÌ µÇ±â À§Çؼ­´Â ¾ÆÁ÷ ´õ ¸¹Àº ¿¬±¸°¡ ÇÊ¿äÇÏÁö¸¸, °úÇÐÀÚµéÀº ü¸®°¡ ¼ö¸é È¿À² Çâ»óÀ» À§ÇÑ º¸Á¶ÀûÀÎ ¼ö´ÜÀÌ µÉ ¼ö ÀÖ´Ù°í º»´Ù¡±°í ¸»Çß´Ù. À̹ø ¿¬±¸°á°ú´Â À¯·´ ¿µ¾çÇÐ Àú³Î(European Journal of Nutrition)¿¡ °ÔÀçµÇ¾úÀ¸¸ç ¿µ±¹ Á¶°£ ½Å¹® µ¥Àϸ®¸ÞÀÏÀÌ 12¿ù 9ÀÏ(ÇöÁö½Ã°£) º¸µµÇß´Ù.