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°©ÀÚ±â Ȱ¡ ³ª°Å³ª °¨Á¤À» ÅëÁ¦Çϱ⠾î·Á¿öÁú ¶§, ȤÀº ÁýÁß·ÂÀÌ ¶³¾îÁö´Â °æ¿ì ¹°À» ÇÑ ÀÜ ¸¶¼Åº¸¸é ÇÑ°á ³ª¾ÆÁúÁö ¸ð¸£°Ú´Ù. ¿ì¸® ¸öÀº ¾ÆÁÖ ¾à°£ÀÇ ¼öºÐ ºÎÁ·¿¡µµ ¹Î°¨ÇÏ°Ô ¹ÝÀÀÇÑ´Ù´Â ÃֽŠ¿¬±¸ °á°ú°¡ Á¦½ÃÇϴ ó¹æÀÌ´Ù. ¸ñ¸¶¸¦ ¶§ ¹°À» ãÁö¸¸ ±×¶§´Â ÀÌ¹Ì ´Ê´Ù
¹Ì±¹ ÄÚ³×Æ¼ÄÆ ´ëÇÐ ÈÞ¸ÕÆÛÆ÷¸Õ½º(Human Performance) ½ÇÇè½ÇÀÇ ¿¬±¸ °á°ú »ç¶÷Àº ¸ö¼Ó ¼öºÐÀÌ Á¶±Ý¸¸ º¯ÈÇØµµ ±âºÐÀ̳ª Ȱ·Â, Á¤½ÅÀû ±â´É±îÁö ´Þ¶óÁö´Â °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù.
¿¬±¸ÆÀÀº ³²³à·Î ±×·ìÀ» ³ª´©¾î ü³» ¼öºÐÀÌ Á¤»óÀûÀÎ »óÅÂÀÏ ¶§¿Í ¡®°æ¹ÌÇÑ ¼öºÐ ºÎÁ·¡¯ »óÅÂÀÏ ¶§ÀÇ ÀÎÁö´É·Â, ÁýÁß·Â, ¹ÝÀÀ ¼Óµµ µîÀ» ÃøÁ¤Çß´Ù. ¡®°æ¹ÌÇÑ ¼öºÐ ºÎÁ·¡¯Àº Á¤»óÀûÀΠü³» ¼öºÐº¸´Ù 1.5% ºÎÁ·ÇÒ ¶§¸¦ ¸»ÇÑ´Ù. Å×½ºÆ® °á°ú °æ¹ÌÇÑ ¼öºÐ ºÎÁ· »óÅÂÀÏ ¶§ µÎÅë, ÇÇ·Î, ÁýÁß·Â Àå¾Ö, ±â¾ï·Â ÀúÇÏ µîÀÌ ³ªÅ¸³µ´Ù. ÀÌ·± Áõ»óÀº Âü°¡ÀÚµéÀÌ ·¯´×¸Ó½Å¿¡¼ 40ºÐ°£ ¶¡À» È긮¸ç ¿îµ¿Çؼ ¼öºÐÀÌ ºÎÁ·ÇØÁöµç, ±×³É ÈÞ½ÄÀ» ÃëÇÑ °á°ú ¼öºÐÀÌ ºüÁ®³ª°£ °æ¿ìµç ¸¶Âù°¡Áö¿´´Ù. ¿îµ¿ ¿©ºÎ¿¡ µû¸¥ ½ÅüÀÇ ÀÌ»ó ¹ÝÀÀÀÌ ¾Æ´Ï¶ó´Â ¾ê±â´Ù. ƯÈ÷ ³²¼ºº¸´Ù´Â ¿©¼º¿¡°Ô¼ ÀÌ °°Àº Çö»óÀÌ ´õ¿í µÎµå·¯Áö´Â °ÍÀ¸·Î °üÂûµÆ´Ù.
¿¬±¸¿¡ Âü¿©ÇÑ ·Î·»½º ¾Ï½ºÆ®·Õ ±³¼ö´Â ¡°ÀÌ ¿¬±¸ °á°ú´Â ´ÜÁö ¿îµ¿À» ÇÒ ¶§³ª, ´õ¿î ³¯¾¾, Èûµç ÀÏÀ» ÇÒ ¶§»Ó ¾Æ´Ï¶ó Ç×»ó ¸ö¼ÓÀÇ ¼öºÐÀ» ÀÏÁ¤ÇÏ°Ô À¯ÁöÇÏ´Â °ÍÀÌ Áß¿äÇÏ´Ù´Â °ÍÀ» º¸¿©Áش١±°í ¸»Çß´Ù. Å»¼ö ºÐ¾ß¿¡¼ 20³â ÀÌ»ó ¿¬±¸ÇÑ ±ÇÀ§ÀÚÀÎ ±×´Â ¡°¿ì¸® ¸öÀÌ °¥ÁõÀ» ´À³¢´Â °ÍÀº ¼öºÐ ºÎÁ·ÀÌ 1~2% ÁøÇàµÆÀ» ¶§ÀÌ´Ù. ±×·¯³ª ±×¶§´Â ÀÌ¹Ì ¼öºÐ ºÎÁ·ÀÌ ¿ì¸® ¸ö¿¡ ¿µÇâÀ» ¹ÌÄ¡°í ÀÖ°Ô µÈ´Ù¡±¸ç ´Ã ¼öºÐÀ» ÃæºÐÈ÷ °ø±ÞÇÏ´Â °ÍÀÌ ÇÊ¿äÇÏ´Ù°í µ¡ºÙ¿´´Ù.
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À̰°Àº ³»¿ëÀº ¡®¿µ¾çÇÐ Àú³Î(Journal of Nutrition)¡¯ 2¿ùÈ£¿¡ ½Ç·ÈÀ¸¸ç 21ÀÏ ¹Ì±¹ÀÇ ÀÎÅÍ³Ý ¸Åü ÇãÇÎÅÏÆ÷½ºÆ® µîÀÌ º¸µµÇß´Ù.