±¹»ê °úÀÏ°¡°ÝÀÌ ¿À¸£¸é¼ Àú·ÅÇÑ ¼öÀÔ °úÀÏÀÎ ¹Ù³ª³ª°¡ Àα⸦ ²ø°í ÀÖ´Ù. ¿Ã 3¿ù À̸¶Æ®ÀÇ ¹Ù³ª³ª ¸ÅÃâÀº Áö³ÇØ °°Àº ±â°£º¸´Ù 36£¥ ´Ã¾ú´Ù. ¹Ý¸é »ç°ú¿Í ¹è µî ±¹»ê °úÀÏÀº ´ëºÎºÐ ¸ÅÃâÀÌ 3~10£¥°¡·® ÁÙ¾ú´Ù. À̸¶Æ®ÀÇ ÇѱÔõ ¼öÀÔ°úÀÏ ´ã´ç ¹ÙÀ̾î´Â "±¹»ê °úÀÏ ½Ã¼¼°¡ Àü¹ÝÀûÀ¸·Î ³ô°Ô Çü¼ºµÇ¸é¼ »ó´ëÀûÀ¸·Î °¡°ÝÀÌ ´ú ¿À¸¥ ¹Ù³ª³ª ¸ÅÃâÀÌ ´Ã¾ú´Ù"°í ¸»Çß´Ù.
¾÷üµéÀº ´Ù¾çÇÑ ¹Ù³ª³ª¸¦ ¼±º¸ÀÌ°í ÀÖ´Ù. ´Ù±¹Àû û°ú±â¾÷ ½º¹ÌÈÄ·ç ÄÚ¸®¾Æ´Â 15ÀÏ Çʸ®ÇÉ»ê '·ÎÁî ¹Ù³ª³ª'¸¦ Ãâ½ÃÇß´Ù. ÀÌ ¹Ù³ª³ª´Â ÀÏ¹Ý ¹Ù³ª³ªº¸´Ù Å©±â°¡ Á» ÀÛ°í °¡´À´Ù¶õ ¸ð¾çÀÌÁö¸¸ ´çµµ(ÓØÓø)´Â 50% ÀÌ»ó ´õ ³ô´Ù. ÀÏ¹Ý ¹Ù³ª³ª´Â ´çµµ°¡ 16ºê¸¯½ºÀε¥ ·ÎÁî ¹Ù³ª³ª´Â 24~26ºê¸¯½º´Ù. ´Þ±â¸¦ ÃøÁ¤ÇÏ´Â ´ÜÀ§ÀÎ ºê¸¯½º(Brix)´Â °úÀÏÀ̳ª ¿ÍÀΰú °°Àº ¾×ü 100g¿¡ ´ç 1gÀÌ ÀÖÀ¸¸é 1ºê¸¯½º°¡ µÈ´Ù. ÀÏ¹Ý ¹Ù³ª³ªº¸´Ù Àý¹Ý ÀÌ»ó ÀÛÀº 10§¯ Å©±âÀÇ '¸ùÅ° ¹Ù³ª³ª', ³ôÀº °÷¿¡¼ ÀÚ¶ó ÀÏ¹Ý ¹Ù³ª³ªº¸´Ù 1.5¹è ±æ¸ç Â̱êÇÑ '°í»êÁö ¹Ù³ª³ª' µîÀÌ ÆǸŠÁßÀÌ´Ù.
¹Ù³ª³ª ÀαⰡ ³ô¾ÆÁö¸é¼ °¡°ÝÀº ¿À¸§¼¼´Ù. ´ëÇü ¸¶Æ®¿¡¼ ¹Ù³ª³ª 1¼ÛÀÌ´Â 4380¿øÀ¸·Î, Áö³ÇØ 3980¿øº¸´Ù 10% »ó½ÂÇß´Ù.