엑스포도 식후경… "전 세계의 맛" 여수에 모였다

"초콜릿과 와플의 나라에 온 것을 환영합니다."

14일 오후 전남 여수엑스포 국제관 내 벨기에관. 벨기에의 초콜릿 장인이 회전목마 같은 원형 테이블에서 직접 만들어 제공하는 초콜릿 시식 코너가 마련돼 있었다. 도우미 장미영씨는 "이 초콜릿은 벨기에의 150년 전통 방식으로 만든 것"이라고 했다. 관람객 김명석(35·서울 잠실)씨는 "약간 쌉쌀하면서도 깊은맛이 난다"며 "여기가 여수인지 외국인지 헷갈린다"고 했다.

별도의 벨기에 레스토랑도 있다. 세계 최고의 레스토랑 가이드북인 미슐랭으로부터 별점을 받은 벨기에 쉐프가 직접 운영한다. 화이트와인 특제 소스를 넣은 '홍합요리'와 흑맥주가 가미된 돼지고기 음식 '까르보나드', 크림으로 버무린 치킨 음식 '워터주이' 등 벨기에 전통 음식을 판매한다. 주혜영 마케팅 팀장은 "한국에서 정통파 벨기에 음식을 판매하는 건 이번이 처음일 것"이라며 "벨기에 특산 홍합요리는 다음 주부터 선보이며, 엑스포가 끝나면 다시 맛보기 어렵게 된다"고 방문을 재촉했다.

여수엑스포 국제관엔 '전 세계의 맛'이 총집결해 있다. 여수엑스포 조직위는 코엑스 3배 크기의 국제관 내 51개 전시장 중 18개 전시관에 레스토랑 또는 현지 간이 음식 판매점을 운영한다. 상당수의 레스토랑에 현지 유명 요리사가 직접 나와 있다.

호주관 부스에서는 국내 처음으로 '캥거루 꼬리찜'을 판매한다. 한국에서 접하기 어려운 요리여서 인기가 높다. 친구들과 함께 구경을 왔다는 박지연(18·여수 중앙여고 3년)양은 "우리나라 갈비찜처럼 조리해서 거부감이 없다"며 "친구들에게 '캥거루 고기 먹어봤다'고 자랑할 것"이라고 했다. 맛은 쇠고기와 돼지고기를 합쳐놓은 것 같다고 한다.

스페인 레스토랑도 인기다. 문우용(36·경기 용인)씨 일행은 쌀과 각종 해산물로 만든 스페인 음식 '빠예야'를 즐기고 있었다. 문씨는 "여수에서 스페인 주방장이 만든 스페인 음식을 먹을 줄은 상상하지 못했다"고 웃었다.

러시아 레스토랑에선 현지 주방장이 음식을 만들고 러시아 교포가 음식을 나른다. 치킨과 버섯, 마늘로 양념을 해 튀긴 '보르디노 팬케이크'가 소문을 타고 있다. 러시아 식탁에 빠지지 않는 '보르치'(쇠고기와 양파 등 채소를 넣어 만든 수프)와 샐러드 '올리비예'가 추천 메뉴다. 러시아 직송 맥주와 보드카도 곁들일 수 있다.

말레이시아관에는 현지 아침식사 '로티 카나이'(빵과 계란 등에 특제 소스를 넣어 요리)를 포장 판매한다. 주방장 3명은 연방 "맛있어요, 먹어봐요"를 외쳤다. 루마니아관도 현지식으로 요리한 미트볼과 치킨수프 등을 내놓고 있다.

독일 현지 요리사가 직접 음식을 만드는 독일 레스토랑에선 소시지와 시원한 맥주를 만날 수 있으며 이탈리아와 터키관도 현지인들이 정통 음식을 만들어 관람객들을 유혹한다.