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¹Ù¸®½ºÅ¸¡¤ÆÐ¼Ç ºí·Î°Å¡¤¼ÎÇÁ µî Àü¹®°¡°¡ ¸»ÇÏ´Â À¯¸í µµ½ÃÀÇ Áø¸é¸ñ
Æĸ®¿¡¼± ¹éÈÁ¡À̳ª ¸íÇ° ¸ÅÀå¿¡¼ ¼îÇÎÇÏ°í, ÇÇ·»Ã¼¿¡¼´Â µÎ¿À¸ð¸¦ ºñ·ÔÇÑ ¿ª»ç À¯ÀûÀ» °¨»óÇÏ°í, ·±´ø¿¡¼´Â È«Â÷¸¦ ¸¶¼Å¾ß ÇÑ´Ù°í ¾Ë¾Ò´Ù? Ʋ¸° °Ç ¾Æ´ÏÁö¸¸ ¸¹Àº °É ³õÄ¡½Ç »·Çß½À´Ï´Ù. ¿Ã¿©¸§ ¸¹Àº Çѱ¹ »ç¶÷ÀÌ Ã£À» ¼¼°è À¯¸í µµ½ÃµéÀÇ ¼û°ÜÁø Áø¸é¸ñÀ» ¾Ë·Áµå¸³´Ï´Ù. ¹Ù¸®½ºÅ¸, ÆÐ¼Ç ºí·Î°Å, ¿ä¸®»ç µî Àü¹®°¡µéÀÌ ¾î¶»°Ô ÀÌ µµ½ÃµéÀ» Áñ±â¸ç ¿©ÇàÇÏ´ÂÁö ÀÌÁ¦ º¸¿©µå¸³´Ï´Ù.
¿µ±¹ ±×¸®°í ·±´ø Çϸé È«Â÷(ûõó±)°¡ ÀÚ¿¬½º·´°Ô ¶°¿À¸£Áö¸¸, »ç½Ç ·±´øÀº ¼¼°è ÃÖ°í ¼öÁØÀÇ Ä¿ÇǼó°ú ¹Ù¸®½ºÅ¸µéÀÌ °÷°÷¿¡ ÀÖ´Â ¡®Ä¿ÇÇÀÇ µµ½Ã¡¯À̱⵵ ÇÏ´Ù. ªÀº ÈÞ°¡ ±â°£ ¹æ¹®ÇÒ ¸¸ÇÑ Ä«Æ並 ¼Ò°³ÇÑ´Ù.
¡á ¸ó¸Ó½º Ä¿ÇÇ(Monmouth Coffee)
¿µ±¹ÀÇ ½ºÆä¼ÈƼ Ä¿ÇÇ(Specialty Coffee¡¤Ä¿ÇÇ Àü¹®°¡µéÀÌ ¾ö¼±ÇÑ »óÀ§ 10% ¹Ì¸¸ÀÇ °í±Þ Ä¿ÇÇ)ÀÇ »êÁõÀÎÀÌ´Ù. ÅäÆ®³Ñ ÄÚÆ® ÁÖº¯ ¸ó¸Ó½º°¡(Monmouth Street) º»Á¡ Æ÷ÇÔ, 2°³ÀÇ ¸ÅÀåÀÌ ÀÖ´Ù. °¡Àå µ¶Ã¢ÀûÀÎ ¸Þ´º´Â ÇÚµåµå¸³(hand drip) Ä¿ÇÇ·Î ¸¸µç Ä«Æä¿À·¹´Ù. ¿¡½ºÇÁ·¹¼Ò Ä¿ÇÇ°¡ ¾Æ´Ñ ÇÚµåµå¸³ Ä¿ÇÇ¿¡ µû¶æÇÑ ¿ìÀ¯¸¦ ÷°¡ÇØ ¸¸µé¾ú´Ù. ¿¡½ºÇÁ·¹¼Ò¸¦ ³ÖÀº ÀϹÝÀûÀÎ Ä«Æä¶óÅ×°¡ Ä¿ÇÇ¿Í ¿ìÀ¯ÀÇ Á¶ÇÕÀÌ ³¯Ä«·Ó°Ô ´ëĪµÈ´Ù°í Çϸé, ¸ó¸Ó½ºÀÇ Ä«Æä¿À·¹´Â ¼·Î¸¦ º¸µë¾î ÁÖ´Â À¶ÇÕÀûÀÎ ¼ºÇâÀ̶ó ÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. ¹Ù¸®½ºÅ¸µéÀÌ Âø¿ëÇÑ µ¶Æ¯ÇÑ ¾ÕÄ¡¸¶°¡ Áß¼¼ÀûÀÌ¸ç °íÁî³ËÇÑ ºÐÀ§±â¸¦ ´À³¢°Ô ÇÑ´Ù. ¸ÅÀå¿¡¼ ¿øµÎ ±¸ÀÔÀÌ °¡´ÉÇÏ´Ù. 27 Monmouth Street, 020-73793516
¡á ÇÁ·çÇÁ·Ï Ä¿ÇÇ(Prufrock Coffee)
2009³â ¹Ì±¹¿¡¼ °³ÃÖµÈ WBC(¼¼°è¹Ù¸®½ºÅ¸Ã¨ÇǾð½Ê)´ëȸ¿¡¼ ¿ì½ÂÇÑ ±â¸² µ¥À̺ñ½º(Gwylim Davies)°¡ â¾÷ÇÑ ¸ÅÀå. ÇöÁ¸ÇÏ´Â ¿µ±¹ ¹Ù¸®½ºÅ¸ Áß ÃÖ°íÀÇ Ä¿ÇÇ ÃßÃ⠽ǷÂÀ» °¡Á³´Ù°í ¾Ë·ÁÁ³´Ù. ÃÖ°íÀÇ ·Î½ºÅ͸®(roastery¡¤Ä¿ÇÇ ¿øµÎ ¹èÀü¾÷ü)·Î ²ÅÈ÷´Â ½ºÄù¾î¸¶ÀÏ(Square Mile)ÀÇ Ä¿ÇÇ ¿øµÎ¸¦ »ç¿ëÇÑ´Ù. ¿¡½ºÇÁ·¹¼Ò Ä¿ÇÇ¿Í ºê·çÀ× Ä¿ÇÇ(brewing¡¤ÀÏ¹Ý Ä¿ÇÇ) ¸ðµÎ ¸¶½Ç ¼ö ÀÖ´Ù. ¿©¸§¿¡µµ ¼´ÃÇÑ ¿µ±¹ ³¯¾¾ Å¿ÀÎÁö ÇÑ¿©¸§¿¡µµ µû¶æÇÑ Ä¿ÇÇ Á¾·ù°¡ ¸¹°í ¸®½ºÆ®·¹Åä(ÁøÇÏ°í Àû°Ô ÃßÃâÇÑ ¿¡½ºÇÁ·¹¼Ò)°¡ ±²ÀåÈ÷ Ư¡ÀûÀÌ´Ù. ƯÀ¯ÀÇ »óÅÇÑ ¿¡½ºÇÁ·¹¼Ò ¸À ¶§¹®¿¡ È£ºÒÈ£(û¿ÝÕû¿)°¡ °¥¸®±âµµ ÇÑ´Ù. WBC¸¦ ºñ·ÔÇؼ ¼ö¸¹Àº ´ëȸ ¿ì½Â Æ®·ÎÇÇ°¡ ¸ÅÀå ³» °÷°÷¿¡ ³õ¿© ÀÖ´Ù. 23-25 Leather Lane, 020-72420467
¡á ¿¡½ºÇÁ·¹¼Ò·ë(Espresso Room)
Ȧµ§(Holden)¿ª ÁÖº¯¿¡ ÀÖ´Â ¿¡½ºÇÁ·¹¼Ò·ëÀº ·ë(room)À̶ó´Â ´Ü¾î°¡ ÀûÀýÇÒ Á¤µµ·Î ¾Æ´ãÇÏ´Ù. ¡®¹Ì½ºÅÍ º¥(Mr. Ben)¡¯À¸·Î ÅëÇÏ´Â ÀÌ ÁýÁÖÀÎÀº ¶Ç ´Ù¸¥ Ä¿ÇÇ °±¹ÀΠȣÁÖ Ãâ½ÅÀÌ´Ù. ¿µ±¹¿¡´Â È£ÁÖ¿¡¼ ¿Â ¹Ù¸®½ºÅ¸µéÀÌ ¸¹Àºµ¥, ¹Ì½ºÅÍ º¥Àº È£ÁÖ Ãâ½Å ¹Ù¸®½ºÅ¸µéÀÇ ´ëºÎ(ÓÛÝ«)°ÝÀÌ´Ù.
¿µ±¹ ÇöÁö Ä¿ÇÇÀü¹®°¡ ·©Å·¿¡¼ Çظ¶´Ù ¼öÀ§(âÏêÈ)¸¦ ´ÙÅø Á¤µµ·Î Á¤È®ÇÏ°í ¾ÈÁ¤ÀûÀÎ Ä¿ÇÇ ÃßÃâ·Î ¾Ë·ÁÁ³´Ù. ´ëÇ¥ÀûÀÎ ¸Þ´º´Â È£ÁÖ Ä¿ÇÇÀÇ ´ë¸í»çÀÎ Ç÷§ÈÀÌÆ®(flat white). È£ÁÖ½Ä Ç÷§ÈÀÌÆ®´Â °ÅÇ°ÀÌ ÀûÀº ¶óÅ×ÀÇ ´Ù¸¥ À̸§ÀÌ´Ù. ¿µ±¹½Ä Ç÷§ÈÀÌÆ®´Â 2¼¦ Á¤µµÀÇ ¿¡½ºÇÁ·¹¼Ò Ä¿ÇÇ°¡ µé¾î°¡´Â ÁøÇÏ°í °ÇÑ ¶óÅ׸¦ ¸»ÇÑ´Ù. 31-35 Great Ormond Street Bloomsbury, 077-60714883
¡á T&P
Ä¿ÇÇ ÃßÃâ °ü·Ã Àü¹® ¿ë¾îÀÎ ÅÂÇÎ(tapping)°ú ÆÐÅ·(packing)ÀÇ ¾Õ±ÛÀÚ¸¦ ¸ÅÀå À̸§¿¡ »ç¿ëÇÑ´Ù. µ¶Æ¯ÇÑ »ç¿¬ÀÌ ¸¹°í µ¶Ã¢ÀûÀÎ ¸ÅÀå ºÐÀ§±â·Î À¯¸íÇÏ´Ù. 3°³ÀÇ ¸ÅÀå Áß 1È£Á¡Àº ÀÚÀü°Å°¡ °£ÆÇ ±â´ÉÀ» ÇÏ°í ÀÖ°í, ¸ÅÀå¿¡ °É¸° °Å¿ïÀº °Ç¹°¿¡¼ ¹ß°ßµÈ °ÍÀ¸·Î ¼ö ¼¼±â Àü °ÍÀ¸·Î ÃßÁ¤µÈ´Ù. ½ºÄù¾î¸¶ÀÏ°ú ÇÔ²² ¿µ±¹À» ´ëÇ¥ÇÏ´Â ·Î½ºÅ͸®ÀÎ À¯´Ï¾ð ·Î½ºÆÃ(Union Roasting)ÀÇ Ä¿ÇÇ ¿øµÎ¸¦ »ç¿ëÇÑ´Ù. ¹Ì±¹¿¡¼ ¼±È£ÇÏ´Â Çϸ®¿À(Hario) ºê·£µåÀÇ µå¸®ÆÛ(ÃßÃâ±â)¸¦ ÀÌ¿ëÇÑ ÇÚµåµå¸³ Ä¿ÇÇ°¡ Ư¡ÀûÀÌ´Ù. ¿µ±¹ ºê·ç¾î½ºÄŠèÇǾðÀ¸·Î ÇöÀç ½ºÄù¾î¸¶ÀÏ¿¡¼ ÀÏÇÏ´Â Çѱ¹°è ¹Ú»óÈ£ ¹Ù¸®½ºÅ¸°¡ ±Ù¹«Çß´ø °÷À̱⵵ ÇÏ´Ù. 114 Tottenham Court Road Fitzrovia, 020-75802163
¡á ³ëÆ® ¹ÂÁ÷&Ä¿ÇÇ(Notes Music & Coffee)
·±´øÀÇ ´ëÇ¥Àû ¹Ì¼ú°üÀÎ ³»¼Å³Î°¶·¯¸® ¿·¿¡ ÀÖ´Â Ä¿ÇÇ¡¤¿ÍÀΡ¤À½¹Ý º¹ÇÕ¸ÅÀåÀÌ´Ù. ¿ø·¡´Â Èñ±Í À½¹ÝÀ» Ãë±ÞÇÏ´Â °÷À̾úÁö¸¸ Ä¿ÇÇ¿Í ¿ÍÀÎÀº ¹°·Ð Àú·ÅÇÏÁö¸¸ Ç°Áú ÁÁÀº ½Ä»ç±îÁö °¡´ÉÇÑ Àå¼Ò·Î À̸§³µ´Ù. ½ºÄù¾î¸¶ÀÏÀÇ Ä¿ÇÇ ¿øµÎ¿Í ÀÌÅ»¸®¾Æ ¶ó ¸¶¸£Á¶ÄÚ(La Marzocco)ÀÇ ÃÖ»ó±Þ ¿¡½ºÇÁ·¹¼Ò ¸Ó½ÅÀÎ ½ºÆ®¶ó´Ù(Strada), Á¤È®ÇÑ °è·® ¹× ¿Âµµ ÃøÁ¤ÀÌ °¡´ÉÇÏ´Ù´Â ¡®¿ì¹ö º¸ÀÏ·¯¡¯±îÁö °®Ãè´Ù. Áö³ÇØ Àü¹®°¡ Æò°¡¿¡¼ ·±´ø Ä¿ÇÇ ·©Å· 2À§¿¡ ¿Ã¶ú´Ù. °í±Þ½º·¯¿î ¸ÅÀå ºÐÀ§±âµµ ÈǸ¢ÇÏ´Ù. ¸®½ºÆ®·¹Åä ÃßÃâÀÇ ¿¡½ºÇÁ·¹¼Òµµ ÁÁ°í, ¹ÐÅ© ½ºÆ¼¹Ö(milk steaming¡¤¿ìÀ¯ °ÅÇ°³»±â) ¼Ø¾¾°¡ ÁÁ¾Æ īǪġ³ëµµ ¸ÀÀÖ°Ô ¸¸µç´Ù. ³»¼Å³Î°¶·¯¸®¸¦ °ü¶÷ÇÏ°í ³ª¿Í »ø·¯µå¸¦ °çµéÀÎ »÷µåÀ§Ä¡¸¦ ¸ÔÀº ´ÙÀ½ ¾â¹Ì¿ï ¸¸Å ¾çÀÌ ÀûÁö¸¸ ¸ÀÀÇ ±ÕÇüÀÌ ÁÁ°í ±ò²ûÇÑ ¸®½ºÆ®·¹Å並 ÇÑÀÜ ÇÑ´Ù¸é, Á¤¸» ¿µ±¹¿¡ ÀÖ´Ù´Â ´À³¦À» ¹ÞÀ»Áö ¸ð¸¥´Ù. Ä¿ÇǸ¦ ¸¶½Å ´ÙÀ½ Èñ±ÍÇÑ Å¬·¡½Ä À½¹ÝÀ» ¹ß°ßÇÒ ¼öµµ ÀÖÁö ¾ÊÀ»±î? 31 Saint Martin¡¯s Lane, 020-72400424