매운맛으로 무장한 農心, 80개국서 4500억(농심 작년 전체 매출의 20%) 넘게 팔았다
입력 : 2013.10.24 03:05
['K 푸드' 시대… 한국이 만들고 세계가 먹는다] [5] 가장 한국적인 맛으로 세계인 입맛 사로잡은 농심
지구촌 땅끝 칠레 푼타아레나스서 '유럽 지붕' 스위스 융프라우까지 진출… 세계 7개 항공사는 기내식으로 사용
-농심 해외 매출의 절반은 신라면
美히스패닉 "매운맛, 고향맛과 비슷"
신라면, 美선 日제품보다 고급 분류… 백인층·무슬림까지 소비층 확산
'유럽의 지붕' 스위스 융프라우산에 있는 융프라우요흐(Jungfraujoch·해발 3454m·'융프라우 산마루' 뜻) 전망대 매점. 스위스인이 운영하는 이곳에서는 1999년부터 커피, 샌드위치 등과 함께 농심 신(辛)라면 컵라면을 7.80스위스프랑(약 9600원)에 팔고 있다. 컵라면을 주문하면 뜨거운 물을 부어 나무젓가락과 함께 준다.
농심 조인현 상무(국제사업총괄)는 "공식 납품처가 아니어서 관광객들로부터 듣고 알았다"며 "우리 컵라면을 찾는 관광객들이 많으니 매점 주인이 직접 조달해 파는 것"이라고 말했다.
'지구 최남단 도시'인 칠레 푼타아레나스(Punta Arenas·모래톱이라는 뜻). 인구 12만명의 소도시지만, 2008년부터 한글 간판 '신(辛)라면'을 달고 신라면을 파는 식당이 있다. 처음에는 남극을 방문하는 연구자, 관광객이 주고객이었지만, 지금은 현지 주민들이 매운맛에 중독(?)돼 자주 찾는다.
농심 조인현 상무(국제사업총괄)는 "공식 납품처가 아니어서 관광객들로부터 듣고 알았다"며 "우리 컵라면을 찾는 관광객들이 많으니 매점 주인이 직접 조달해 파는 것"이라고 말했다.
'지구 최남단 도시'인 칠레 푼타아레나스(Punta Arenas·모래톱이라는 뜻). 인구 12만명의 소도시지만, 2008년부터 한글 간판 '신(辛)라면'을 달고 신라면을 파는 식당이 있다. 처음에는 남극을 방문하는 연구자, 관광객이 주고객이었지만, 지금은 현지 주민들이 매운맛에 중독(?)돼 자주 찾는다.
지구의 최고봉들이 연이은 히말라야 지역에서도 신라면은 곳곳에서 팔린다. 네팔 안나푸르나 일대 산골 식당들에서 신라면은 인기 메뉴다. 한국인들은 물론, 외국 산악인과 트레킹족들이 자주 찾기 때문이다. 춥고 으슬으슬한 날씨에 어울리는 얼큰한 맛 때문이다.
세계 1위인 미국 아메리칸 항공(AA)은 지난 6월 신라면을 미 댈러스~인천 노선의 기내식으로 공식 선정했다. 에어프랑스·영국항공·하와이안항공·세부항공 등 7개 항공사도 신라면을 기내식으로 제공 중이다.
◇전 세계 80여개국에서 팔리는 신라면
'땅끝부터 하늘 끝까지.' 명실상부하게 농심 신라면의 판매 영역을 표현하는 말이다. 실제 전 세계 80여개 국가에서 팔린다. 지난해 농심 해외 매출은 재작년보다 5.3% 늘어난 4547억원이었다. 전체 매출에서 해외 매출이 차지하는 비중도 계속 늘고 있다. 특히 해외 매출 중 신라면의 비중은 48.4%나 된다.
미국 젊은층에서는 매운맛이 '쿨(cool·멋지다)하다'는 인식이 커지면서 마니아층마저 생기고 있다. 지난 14일 오후 캘리포니아 주립대 내 매점. 이곳에서도 농심 신라면, 육개장 사발면은 인기 메뉴였다.
백인인 대학생 안젤라 몰티머(23)는 "좋아하는 가수 퍼렐이 신라면을 좋아한다고 해서 먹어봤는데, 맛이 정말로 좋다"고 말했다.
신동엽 농심 아메리카 사장은 "현재 판매량이 증가하고 있어 미 동부 지역에도 공장을 설립할 계획"이라고 말했다. 신라면은 국내 공장(6곳)뿐 아니라 미국 1곳과 중국 3곳 공장에서도 생산된다.
◇가장 한국적인 맛이 가장 세계적인 맛
1986년 출시된 신라면이 글로벌 소비자들에게 인기를 끄는 이유는 뭘까. 역시 경쟁력은 세계인을 중독시키는 '동일한 맛'에 있다. 신라면의 맛은 전 세계 모든 곳에서 동일하다. 한밤중 출출할 때 땀 흘리며 '후루룩' 먹는 바로 그 맛이다. 해외 진출 초반 치킨수프 맛 등을 시도했지만 반응이 좋지 않았다. 특유의 '매운맛'을 계속 밀고 나갔더니 오히려 먹힌 것. 신기해서 먹고, 먹었더니 중독되는 맛의 선순환이 이뤄진 것으로 풀이된다.
세계 1위인 미국 아메리칸 항공(AA)은 지난 6월 신라면을 미 댈러스~인천 노선의 기내식으로 공식 선정했다. 에어프랑스·영국항공·하와이안항공·세부항공 등 7개 항공사도 신라면을 기내식으로 제공 중이다.
◇전 세계 80여개국에서 팔리는 신라면
'땅끝부터 하늘 끝까지.' 명실상부하게 농심 신라면의 판매 영역을 표현하는 말이다. 실제 전 세계 80여개 국가에서 팔린다. 지난해 농심 해외 매출은 재작년보다 5.3% 늘어난 4547억원이었다. 전체 매출에서 해외 매출이 차지하는 비중도 계속 늘고 있다. 특히 해외 매출 중 신라면의 비중은 48.4%나 된다.
미국 젊은층에서는 매운맛이 '쿨(cool·멋지다)하다'는 인식이 커지면서 마니아층마저 생기고 있다. 지난 14일 오후 캘리포니아 주립대 내 매점. 이곳에서도 농심 신라면, 육개장 사발면은 인기 메뉴였다.
백인인 대학생 안젤라 몰티머(23)는 "좋아하는 가수 퍼렐이 신라면을 좋아한다고 해서 먹어봤는데, 맛이 정말로 좋다"고 말했다.
신동엽 농심 아메리카 사장은 "현재 판매량이 증가하고 있어 미 동부 지역에도 공장을 설립할 계획"이라고 말했다. 신라면은 국내 공장(6곳)뿐 아니라 미국 1곳과 중국 3곳 공장에서도 생산된다.
◇가장 한국적인 맛이 가장 세계적인 맛
1986년 출시된 신라면이 글로벌 소비자들에게 인기를 끄는 이유는 뭘까. 역시 경쟁력은 세계인을 중독시키는 '동일한 맛'에 있다. 신라면의 맛은 전 세계 모든 곳에서 동일하다. 한밤중 출출할 때 땀 흘리며 '후루룩' 먹는 바로 그 맛이다. 해외 진출 초반 치킨수프 맛 등을 시도했지만 반응이 좋지 않았다. 특유의 '매운맛'을 계속 밀고 나갔더니 오히려 먹힌 것. 신기해서 먹고, 먹었더니 중독되는 맛의 선순환이 이뤄진 것으로 풀이된다.
캘리포니아 주립대 제임스 굿리치 경영대학장은 "음식이라는 것은 그 나라의 특징을 반영하는 만큼 농심이 동일한 맛으로 전 세계에서 승부를 건 점은 주효했다고 본다"며 "최근 한국 문화에 대한 관심이 커지는 만큼 농심의 해외 매출은 더욱 증가할 것"이라고 말했다.
전 세계 소비자들의 입맛을 매혹시키기까지는 치열한 제품 개발 노력이 있었다. 매콤하고 얼큰한 맛을 만들기 위해 고추 재료 개발에만 수년을 소비했다. 전국에서 재배되는 모든 품종의 고추를 가져다 하루에도 수십 번씩 원료를 분석하고 재배합하면서 원하는 고춧가루를 만들었다. 이 고춧가루에 표고버섯과 파, 당근, 해초, 마늘 등을 적절히 혼합해 독특한 향미(香味)의 스프를 만들었다.
육수는 일반적으로 쓰이던 닭이 아닌 쇠고기로 우려냈고, 쫄깃한 면발을 위해선 수백 차례가 넘는 실험 과정을 거쳐야 했다. 그 결과 각(角)형이 아닌 원(圓)형의 면발을 만들었다. 밀가루도 최고급을 사용했으며, 튀길 때는 기름야자에서 짜낸 팜유를 쓴다. 실험과 노력은 지금도 진행 중이다.
14일 오전 미 로스앤젤레스(LA) 시내에 있는 세계 1위 대형마트 체인 월마트. 즉석식품 코너 중앙에 신라면 등 농심 제품이 진열돼 있었다. 그 아래 칸에 미국 내 점유율 1위인 일본 도요(東洋)수산의 마루짱 라면이 보였다. 가격도 농심 라면 제품이 도요수산 라면보다 10센트 이상 비쌌다. “제품의 판매 가격, 진열대 위치는 본사에서 정해져 내려오죠. 신라면에 대한 반응이 일본 라면보다 좋다는 뜻입니다.”(월마트 러스티 닐슨 매니저)
신라면이 미국에 처음 진출한 것은 1971년. 처음엔 한인 교포들이 주 타깃이었지만 1998년부터는 차이나타운, 재팬 타운 등으로 퍼지더니 2000년대부터는 히스패닉계, 미 백인층에 심지어 무슬림들에게까지 확산됐다. 농심은 무슬림을 사로잡기 위해 2011년 4월 부산 공장을 할랄 전용 생산 라인으로 별도 준공해 ‘할랄(Halal) 신라면’을 출시하기도 했다. 할랄이란 아랍어로 ‘허용된 것’이라는 뜻으로 무슬림이 먹고 쓸 수 있도록 인증받은 제품을 말한다. 농심라면이 세계 유통시장을 뒤덮고 있다.
전 세계 소비자들의 입맛을 매혹시키기까지는 치열한 제품 개발 노력이 있었다. 매콤하고 얼큰한 맛을 만들기 위해 고추 재료 개발에만 수년을 소비했다. 전국에서 재배되는 모든 품종의 고추를 가져다 하루에도 수십 번씩 원료를 분석하고 재배합하면서 원하는 고춧가루를 만들었다. 이 고춧가루에 표고버섯과 파, 당근, 해초, 마늘 등을 적절히 혼합해 독특한 향미(香味)의 스프를 만들었다.
육수는 일반적으로 쓰이던 닭이 아닌 쇠고기로 우려냈고, 쫄깃한 면발을 위해선 수백 차례가 넘는 실험 과정을 거쳐야 했다. 그 결과 각(角)형이 아닌 원(圓)형의 면발을 만들었다. 밀가루도 최고급을 사용했으며, 튀길 때는 기름야자에서 짜낸 팜유를 쓴다. 실험과 노력은 지금도 진행 중이다.
14일 오전 미 로스앤젤레스(LA) 시내에 있는 세계 1위 대형마트 체인 월마트. 즉석식품 코너 중앙에 신라면 등 농심 제품이 진열돼 있었다. 그 아래 칸에 미국 내 점유율 1위인 일본 도요(東洋)수산의 마루짱 라면이 보였다. 가격도 농심 라면 제품이 도요수산 라면보다 10센트 이상 비쌌다. “제품의 판매 가격, 진열대 위치는 본사에서 정해져 내려오죠. 신라면에 대한 반응이 일본 라면보다 좋다는 뜻입니다.”(월마트 러스티 닐슨 매니저)
신라면이 미국에 처음 진출한 것은 1971년. 처음엔 한인 교포들이 주 타깃이었지만 1998년부터는 차이나타운, 재팬 타운 등으로 퍼지더니 2000년대부터는 히스패닉계, 미 백인층에 심지어 무슬림들에게까지 확산됐다. 농심은 무슬림을 사로잡기 위해 2011년 4월 부산 공장을 할랄 전용 생산 라인으로 별도 준공해 ‘할랄(Halal) 신라면’을 출시하기도 했다. 할랄이란 아랍어로 ‘허용된 것’이라는 뜻으로 무슬림이 먹고 쓸 수 있도록 인증받은 제품을 말한다. 농심라면이 세계 유통시장을 뒤덮고 있다.