키위 맛있게 먹는 방법

키위는 보통 10월부터 수확되어 10월 말과 11월부터가 제철인 과일이다. 슈퍼푸드인 키위는 식이섬유 함유량이 하루 필요량의 1.6배에 이르고 칼슘과 엽산 비타민이 풍부하다. 키위를 후숙하는 방법과 예쁘게 깎는 법을 소개해보고자 한다.

막 수확한 키위는 만져보면 돌처럼 딱딱하고 맛의 시큼함은 상상초월, 말랑말랑해질때까지 후숙시켜 먹어야 키위의 맛을 제대로 느낄수가 있다. 사과나 바나나를 키위와 함께 넣고 후숙시키면 당도가 높아진다.

가장 먼저 먹을 봉지는 실온에 보관하고 그 다음 먹을 봉지는 다용도실 등 밀폐된 공간에 보관하고 가장 나중에 먹을 키위는 냉장보관하는게 좋다.

수시로 키위를 눌러보면서 말랑해진 정도를 확인한다. 보통 수확 후 15~20일 정도 지나야 달고 맛있는 키위가 되며 밀폐된 용기에 보관하면 수분이 날아가지 않아 더 맛있는 키위가 된다고 하니 참고하면 좋겠다.

키위 예쁘게 깎는 법

1. 키위의 앞 뒤를 잘라낸다.

2. 먹기 좋은 크기로 3~4 등분 한다.

3. 껍질을 얇게 깎아낸다.

4. 껍질을 다 깎지 말고 약 1.5~2cm정도 껍질을 남긴다.

5. 껍질을 지그재그로 겹친다.

6. 이쑤시개를 꽂아준다.