고기 덜 먹고 쓰레기 줄이면 140억 인류도 생존 가능

무엇을 먹고 어떻게 분배할 것인가

발렌틴 투른·슈테판 크로이츠베르거 지음
이미옥 옮김｜에코리브르｜392쪽｜2만원

보릿고개와 삼순구식(三旬九食)이 먼 옛날 이야기인 것처럼 치부되는 요즘 분위기는 과연 미래에도 이어질 수 있을까?

독일 영화감독과 프리랜서 언론인이 함께 쓴 이 책은 '2050년 100억명에 달할 세계 인구를 먹이기 위해서 식량을 지금보다 70% 더 생산해야 한다'고 알려진 암울한 미래를 어떻게 맞을 것인지 이야기한다.

유전자 기술과 대량 사육 같은 것밖엔 길이 없는 것일까. 그렇지 않다. 육류 섭취와 음식 쓰레기를 줄이고 자동차에 바이오 연료를 채우기만 해도 현재의 수확물로도 140억명이 충분히 먹을 수 있다는 것이다.

식량을 투기의 대상으로 삼지 말고 단작 대신 다양성을 추구하며, 유기농과 지속 가능한 농업을 더욱 주목해야 한다는 얘기다. 중요한 것은, 기아의 최대 원인이 식량 부족이 아니라 '분배의 실패'라는 정치적 이유에 있는 것이라고 지적한다.