입력 : 2022.10.14 16:48

풍성한 미식 생활을 즐기기 위해서는 계절에 따라 그 시기에 가장 신선한 제철음식을 먹는 게 좋죠. 가을이 깊어지고 있는 지금은 단백질이 풍부한 대하, 찜이나 튀김 등 다양한 조리법으로 먹기 좋은 굴, 향긋한 자연송이 등 생각만으로도 미각을 자극하는 식재료가 많은 시기예요. 이런 제철음식으로 가득한 식탁에 맛과 멋을 더해주는 건 역시 와인입니다. 올가을 미식 생활에 함께하기 좋은 와인들을 추천합니다.

어디서나 세련미 넘치는 샴페인 / 추천 푸드 페어링: 광어회, 전복 회, 가리비 찜, 대하 튀김
1. 샴페인 꼴렛, 블랑 드 블랑 프리미에 크뤼 Champagne Collet, Blanc de Blanc 1er Cru

샴페인 꼴렛, 블랑 드 블랑 프리미에 크뤼/ 사진제공=와인21

샴페인은 식전주로도 좋지만 다양한 음식에 페어링하기 좋은 와인이죠. 가을에 제철을 맞은 가리비 요리나 광어회 같은 음식과 함께할 샴페인으로는 샤르도네 100%의 블랑 드 블랑을 추천해요. 샹파뉴 지역 최초의 샴페인 협동조합인 샴페인 꼴렛의 블랑 드 블랑은 샹파뉴 지역에서 최고의 프리미에 및 그랑 크뤼의 샤르도네로만 생산했어요.

유서 깊은 석회암 셀러에서 최소 5년 이상 숙성했죠. 섬세한 꽃 향과 라임, 허브, 오렌지 껍질의 아로마가 느껴지고 시트러스의 풍미가 매력적인 샴페인이에요.

* 판매처: 가자주류 전국 가맹점 및 더가자 직영점

젊고 감각적인 소비뇽 블랑 / 추천 푸드 페어링: 굴 튀김, 가리비 구이
2. 페로 13, 해쉬태그 Ferro 13, Hashtag

(왼쪽부터) 페로 13 해쉬태그, 인드라 소비뇽 블랑, 샤또 드 리퀘위르 리슬링 레 뮈라이/ 사진제공=와인21

굴과 소비뇽 블랑은 실패하지 않는 조합이에요. 가을 제철 메뉴인 굴과 함께할 와인으로는 이탈리아의 베네토(Veneto) 지역과 트렌티노 알토 아디제(Trentino-Alto Adige) 지역에서 생산한 소비뇽 블랑을 추천해요. 페로13 해쉬태그는 5명의 와인 전문가가 페로 13거리에서 의기투합해 와이너리 설립을 추진하며 붙여진 이름이죠.

이 와인은 화이트 계열 꽃 향과 미네랄 풍미가 굴의 식감과 잘 어우러집니다. 레이블의 해시태그 옆에 와인을 오픈한 날짜나 함께한 음식을 기록하는 등 메모를 남겨보세요.

* 판매처: 슈거배럴(T.0507-1358-6113), 뱅가온와인샵(T.0507-1390-4959), 더 와인콜렉티브(T.010-2376-0255)

알토 아디제의 대표주자 / 추천 푸드 페어링: 생굴, 전복 버터구이
3. 인드라 소비뇽 블랑 Indra Sauvignon Blanc

칸티나 길랑은 1923년 이탈리아의 알토 아디제에 협동조합 형태로 설립된 와이너리예요. 이 지역은 높은 고도와 서늘한 기후 덕분에 최적의 소비뇽 블랑 산지로 꼽히죠. 해발 400~500미터의 포도원에서 생산한 칸티나 길랑의 소비뇽 블랑은 산미가 신선하고 산뜻해 생굴이나 전복 요리에 곁들이기 좋아요.

풍부한 아로마와 미네랄리티가 고급스러움을 더해줍니다. 2019와 2020년 빈티지가 제임스 서클링으로부터 92점을 받는 등 평론가와 와인 매체로부터 높은 평가를 받고 있는 와인입니다.추천 푸드 페어링: 생굴, 전복 버터구이

* 판매처: 네비올로 송파(T.0507-1304-1878), 네비올로 분당(T.0507-1309-2226 ) /  카페비노(T.0507-1347-6515), 스칼라99번지(T.0507-1367-3880), 영등포와인가게(T.010-3194-4202), 오아크(T.0507-1476-1828), 와인쉬어리(T.0507-1470-1382),  와인힐(T.0507-1315-8693), 마이와인(T.0507-1445-7103)

섬세하고 우아한 알자스 리슬링 / 추천 푸드 페어링: 꽃게 찜, 대하 소금구이, 능이오리백숙
4. 샤또 드 리퀘위르, 리슬링 레 뮈라이  Chateau de Riquewihr, Riesling Les Murailles

가을 제철음식에 곁들일 와인으로 리슬링을 빼놓을 수 없습니다. 리슬링은 한식 상차림을 포함해 다양한 음식에 함께하기 좋아요. 이 와인은 프랑스의 뛰어난 생산자로 손꼽히는 도프 & 이리옹(Dopff & Irion) 가문이 알자스의 아름다운 마을 리퀘위르(Riquewihr)에서 생산한 리슬링 와인이에요. 파인애플, 시트러스, 천도복숭아 등의 우아한 아로마와 미네랄이 돋보이며 구조감이 뛰어나죠. 도프 & 이리옹의 오랜 노하우가 반영된 정교한 알자스 와인입니다.

* 판매처: 가자주류 전국 가맹점 및 더가자 직영점

전통 있는 생산자의 새로운 네비올로 / 추천 푸드 페어링: 자연송이와 소고기 요리
5. 피오 체사레, 일 네비오 Pio Cesare, Il Nebbio

피오 체사레, 일 네비오/ 사진제공=와인21

이탈리아 피에몬테 지역의 피오 체사레는 1881년 설립 이후 5대째 이어오고 있는 가족 경영 와이너리예요. 오랜 역사와 전통을 지키면서도 새로운 도전과 혁신을 계속하고 있죠. 피오 체사레에서 새롭게 선보인 네비올로 와인 일 네비오는 보졸레 누보처럼 탄산침용 방식으로 생산해 네비올로의 또 다른 매력을 담아냈습니다.

소량의 피노 누아를 블렌딩해 타닌이 강하지 않고 과실 향과 꽃 향이 돋보여요. 다양한 가을 제철음식과 함께하기 좋은 와인으로 가을 식탁을 더욱 풍요롭게 해 줄 거예요.

* 판매처: 레드텅 청담점(T.02-517-8407), 압구정점(T.02-511-8407), 서래점(T.02-537-8407), 여의도점(T.02-782-8407), 부산센텀점(T.051-731-3407) / 신세계백화점 본점, 강남점, 센텀시티점 / 롯데백화점 본점 / SSG PK마켓 청담점 / 갤러리아백화점 명품관, 타임월드점, 나인원 한남점 / 현대백화점 본점, 무역점