쌀쌀한 공기가 느껴지는 겨울의 문턱, 보다 깊은 풍미의 와인을 찾게 되는 요즘이다. 와인21은 매월 '이달의 와인'을 엄선해 소개하고 있다. 좋은 품질로 높은 평가를 받았을 뿐만 아니라 주목할 만한 스토리가 있고, 음식과 함께 즐기기 좋은 와인들이다. 이달에는 스페인 리오하 지역에서 인기를 누리고 있는 와인과 얼마 전 작고한 유명 와인메이커의 와인, 그리고 우아한 프리미엄 호주 쉬라즈까지 다양한 스타일의 레드 와인을 소개한다.

현지에서 큰 인기를 누리고 있는 리오하 와인
1. 라몬 빌바오, 크리안자 Ramon Bilbao, Crianza

Story_ 라몬 빌바오는 현재 스페인에서 특히 주목받고 있는 생산자다. 드링크 인터내셔널(Drink International)에서 선정한 '전 세계 가장 존경받는 와인 브랜드'에 2019년부터 2년 연속 선정됐으며, 기후 변화에 대처하기 위해 환경 보호에도 앞장서고 있다. 특히 스페인의 온-트레이드에서 높은 판매량을 자랑하며 많은 사랑을 받고 있다.

라몬 빌바오는 강한 오크 풍미보다는 포도가 가진 본연의 캐릭터를 자연스럽게 보여주는 와인을 만들고 있다. 언제 마셔도 편안한 스타일인 크리안자는 템프라니요 품종의 풍부한 과즙미가 매력적이다. 레드베리와 블랙베리, 향신료, 바닐라 풍미 등이 느껴지며 다양한 음식에 곁들이기 좋은 와인이다.

Why_ 라몬 빌바오는 스페인 현지인들이 사랑하는 와인이다. 크리안자의 경우 바와 레스토랑, 호텔 등 온-트레이드에서 판매량 1위를 기록하며 가장 잘 팔리는 와인으로 꼽힌다. 일상에서 음식과 함께 편하게 즐길 와인으로 추천한다.

Food Pairings_ 양고기를 비롯해 다양한 육류 요리와 잘 어울리며, 가공육이나 마일드한 치즈 등 간단한 안주에 함께해도 좋다.

*판매처: 비노아미쿠스(T.02-574-0988), 강남와인(T.010-2005-3144), 소도와인(T.02-556-0515), 살롱드상상(T.02-324-4040), 와사향(T.02-337-2566)

션 태커리가 선보인 감각적인 와인
2. 플레이아데스 27 Pleiades XXVII

Story_ 지난 5월 작고한 미국의 와인메이커 션 태커리(Sean Thackrey)는 자신만의 확고한 양조 스타일로 뛰어난 와인을 남긴 인물이다. 로버트 파커는 그를 두고 “캘리포니아에서 가장 신비하고 아이코닉한 와인메이커 중 한 명”이라고 언급하기도 했다. 플레이아데스27은 2019년 션 태커리가 설립한 플레이아데스 와인 컴퍼니에서 출시한 프리미엄 레드 와인이다.

캘리포니아 소노마 카운티의 세바스토폴(Sebastopol) 지역에서 산지오베제, 피노 누아, 비오니에, 진판델, 시라 품종을 블렌딩해 생산했다. 독학으로 와인을 만들기 시작했고 자신의 직관과 감각으로 특별한 와인을 생산해온 션 태커리의 스타일이 반영된 와인이다. 꽃 향과 향신료의 아로마가 복합적으로 올라오고, 타닌과 산도가 조화로우며 견고한 구조감을 느낄 수 있다.  

Why_ 션 태커리는 즐거움을 주는 와인을 생산하는 것이 와인메이커로서의 목표라는 말을 남겼다. 독특한 블렌딩이 선사하는 즐거움을 느껴보길 권한다.

Food Pairings_ 스테이크, 양갈비, 훈제오리, 바비큐, 햄버거, 파스타 뿐만 아니라 갈비찜과 불고기 등 한국음식과도 잘 어울린다.

*판매처: 카카오톡 플친 [클론와인셀러] 또는 본사(수입사)문의(T.02-527-4900)

평론가들에게 극찬을 받은 남호주 쉬라즈 
3. 휴잇슨, 모노폴 마더바인 쉬라즈 Hewitson, Mother Vine Shiraz

Story_ 호주 바로사 밸리(Barossa Valley)에 자리한 휴잇슨 와이너리는 호주와 프랑스, 캘리포니아 등에서 풍부한 경험을 쌓은 와인메이커 딘 휴잇슨(Dean Hewitson)이 설립한 와이너리다. 바로사 밸리와 에덴밸리(Eden Valley), 맥라렌베일(McLaren Vale) 등 남호주의 대표적인 와인산지에서 170년이 넘은 올드바인부터 어린 포도나무까지 다양한 수령의 포도나무들로 인위적 개입을 최소화해 와인을 생산하고 있다. 

휴잇슨 와이너리의 상징적인 와인으로 꼽히는 마더바인은 1853년에 식재된 포도나무의 클론에서 생산하는 와인이다. 싱글 빈야드에서 생산된 포도는 휴잇슨이 독점권을 가지고 있다. 블랙베리와 블랙커런트 등 풍부한 과실향과 부드러운 오크 터치, 뛰어난 구조감을 느낄 수 있으며 클래식한 쉬라즈의 정점을 보여준다.

Why_ 필록세라가 등장하기 이전에 식재된 포도나무에서 수확한 포도로 만들었다는 점에서 특별한 의미가 있다. 제임스 서클링으로부터 98점을 받는 등 평론가들에게 높은 평가를 받고 있다.

Food Pairings_ 스테이크와 함께하기 좋은 와인이며 소스가 가미된 육류 요리를 포함해 다양한 육류 요리와 좋은 궁합을 보여준다.

*판매처: 빈도르(T.02-402-0388), 디오니스토어 본점(T.1599-6314)