Å« Àϱ³Â÷ ¶§¹®¿¡ ¼¼½ÉÇÑ °Ç° °ü¸®°¡ Çʼö´Ù. ƯÈ÷ ³ô¾ÆÁø ±â¿Â ¶§¹®¿¡ ÇÇÁö ºÐºñ°¡ ¿Õ¼ºÇØÁö¸é¼ µÎÇÇ ¼Ó Æ®·¯ºí À¯¹ß°ú ÇÔ²² °¢Áú·Î ¸»¹Ì¾ÏÀº µÎÇÇ ÁúȯÀÌ ¹ß»ýÇϱ⠽¬¿öÁø´Ù. Å»¸ðÀÇ ±âÃÊÀûÀÎ ¿¹¹æÀÌ µÉ ¼ö ÀÖ´Â ±ú²ýÇÑ µÎÇÇ, °Ç°ÇÑ ¸ð¹ß °ü¸®¸¦ À§ÇÑ ¹æ¹ýÀ¸·Î À̹ø¿¡´Â ÄÚ½º¸Þ½´Æ¼Äà ºê·£µåÀΠťÅÛÀÇ ¡®µ¥Àϸ® Çãºê ¼¤Çª¡¯¸¦ Å×½ºÆ®ÇغôÙ.
Á¦Ç° ¼³¸í
¼Õ»óµÈ ¸ð¹ß Äɾî¿Í µÎÇÇ ÁúȯÀ» ¿¹¹æÇϱâ À§Çؼ´Â °Ç°ÇÑ ÇǺÎÀÇ ph¿Í ºñ½ÁÇÑ ³óµµ¸¦ À¯ÁöÇÏ´Â ¾à»ê¼º ¼¤Çª¸¦ »ç¿ëÇÏ´Â °ÍÀÌ È¿°úÀûÀÎ ¹æ¹ýÀÇ ÇϳªÀÎ °ÍÀ¸·Î ¾Ë·ÁÁ³´Ù. Àü¹®°¡ ÀÇ°ßÀ¸·Î´Â µÎÇÇ ¿°Áõ°ú ¼¼Á¤Á¦¿¡ ÀÇÇÑ ÇǺÎÀÚ±ØÀ¸·Î ¸»¹Ì¾ÏÀº ºñµë±ÕÀÇ Áõ½ÄÀº ÀϹÝÀûÀÎ ¾à»ê¼º ¼¼Á¤Á¦·Î Á¶ÀýÇÒ ¼ö ÀÖÀ¸¸ç, pH 5.7 Á¤µµÀÇ ¾à»ê¼º ¼¤Çª´Â µÎÇÇÀÇ ÀÚ±ØÀº ÃÖ¼ÒÈÇÏ°í ¹ë·±½º¸¦ ¸ÂÃç û°áÇÑ µÎÇÇ »óŸ¦ À¯ÁöÇÒ ¼ö ÀÖ°Ô ÇÑ´Ù.
¡®Å¥ÅÛ µ¥Àϸ® Çãºê¼¤Çª¡¯´Â ÈÇÐ °è¸éÈ°¼ºÁ¦¿Í ÆĶóº¥À» ÇÔÀ¯ÇÏÁö ¾ÊÀº ÀúÀÚ±Ø ¾à»ê¼ºÁ¦Ç°ÀÌ´Ù. õ¿¬À¯·¡ ½Ä¹°¼º ¼ººÐÀΠƼƮ¸®ÀÙ ÃßÃâ¹°Àº °¢Á¾ Æ®·¯ºíÀ» ÁøÁ¤½ÃÄÑÁÖ´Â È¿°ú°¡ ÀÖÀ¸¸ç, È«»ïÃßÃâ¹°°ú °¡½Ã¿À°¡ÇÇ ÃßÃâ¹°Àº ¼Õ»óµÈ ¸ð¹ßÀ» ÃËÃËÇÏ°í ºÎµå·´°Ô °¡²Ù¾î °ÇÁ¶ÇÑ ¸ð¹ß¿¡ ¿µ¾çÀ» °ø±ÞÇØÁÜÀ¸·Î½á °Ç°ÇÑ ¸Ó¸´°áÀ» À¯ÁöÇϴµ¥ µµ¿òÀ» ÁØ´Ù.
Å×½ºÅÍ- ¿ì¿µÈñ(30´ë)
Çì¾î ŸÀÔ - ÀæÀº ¿°»ö°ú ¿ÆßÀ¸·Î ÀÎÇÑ ¼Õ»ó¸ð
»ç¿ë°¨
Á¦Ç°À» Â¥´Â ¼ø°£ ÀºÀºÇÑ ¹ÎÆ®ÇâÀÌ ´À²¸Áö°í, ¸Ó¸®¿¡ ´ê´Â ¼ø°£ ÀÌ ¹ÎÆ®ÇâÀÇ ½Ã¿øÇÔÀÌ ¸Ó¸´¼Ó±îÁö ÀüÇØÁö´Â µíÇÑ Ã»·®°¨À» ´À²¸Áø´Ù. ÀÏ¹Ý ¼¤Çª¿¡ ºñÇÏ¸é °ÅÇ°ÀÌ ¾àÇÑ µíÇÏÁö¸¸, ÀÌÀü¿¡ °³ÀÎÀûÀ¸·Î »ç¿ëÇÏ´ø ¾à»ê¼º¼¤Çª¿¡ ºñÇؼ´Â °ÅÇ°ÀÌ Àß ³µÀ¸¸ç ƯÈ÷ ¶Ù¾î³ ¼¼Á¤·ÂÀ¸·Î ±ú²ýÇÑ ¸¶¹«¸® °¨À» ´À³¥ ¼ö ÀÖ¾ú´Ù.
ÃÑÆò
Æò¼Ò ±ä ¿þÀ̺꽺ŸÀÏÀ» À¯ÁöÇÏ°í ÀÖ¾î¼ ¸Å¹ø Àå½Ã°£ÀÇ µå¶óÀÌ·Î ¸»¹Ì¾ÏÀº ¸ð¹ßÀÇ °ÇÁ¶ÇÔµµ ½ÉÇß°í ¸ð¹ß ³¡ÀÌ ´Ã¾îÁö´Â Çö»óµµ ÀÖ¾ú´Ù. ÀÌ Á¦Ç°À» »ç¿ëÇÏ´Â µ¿¾È ´Þ¶óÁø Á¡Àº ¸ð¹ß¿¡ ÈûÀÌ »ý°å´Ù´Â Á¡ÀÌ´Ù. ¸ð¹ß¿¡ ÈûÀÌ »ý±â´Ï Æò¼Òº¸´Ù ½ºÅ¸Àϸµ Çϱ⵵ ÆíÇß´Ù. »Çµæ»ÇµæÇÑ ´À³¦Ã³·³ ±ú²ýÇÏ°Ô °¨±äµíÇÑ ¼¼Á¤·Âµµ ÁÁ¾Ò´Ù.
ÀÏ¹Ý ¼¤Çª¿¡ Àͼ÷ÇÑ °æ¿ì¶ó¸é, ¾à»ê¼º ¼¤ÇªÀÇ »»»»ÇÑ ´À³¦¿¡ ÀûÀÀÇÏ´Â ±â°£ÀÌ ÇÊ¿äÇÏÁö¸¸ ÀûÀÀÇÏ°í ³ª¸é ÇÑÃþ °Ç°ÇÑ ¸Ó¸´°áÀ» °ü¸® ÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. ƯÈ÷, ¡®Å¥ÅÛ µ¥Àϸ® Çãºê ¼¤Çª¡¯ÀÇ °æ¿ì¿¡´Â ¸ð¹ßÀÌ Á¥¾úÀ» ¶§´Â »»»»ÇÑ ´À³¦ÀÌ °ÇÏÁö¸¸, ¸»¸± ¶§ ´À³¦Àº Æò¼Òº¸´Ù ¾ûÅ´µµ ´ú ÇÏ´Ù. ¹«¾ùº¸´Ù ¼Õ»ó ¸ð¹ß ³¡¿¡ ÈûÀÌ »ý°Ü ±ú²ýÇÑ µÎÇÇ¿Í Èû ÀÖ´Â ¸ð¹ßÀ» µ¿½Ã¿¡ °æÇèÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. µÎÇÇ¿Í ¼Õ»ó¸ð·Î °í¹ÎÀ̶ó¸é ÇÑ ¹øÂë »ç¿ëÇغÁµµ ÁÁÀ» µí½Í´Ù.
Å×½ºÅÍ - ±è°æÀº(20´ë)
Çì¾î ŸÀÔ - Áö·ç¼º µÎÇÇ¿°ÀÌ ÀÖ´Â °¡´Ã°í ¾àÇÑ Á÷¸ð
»ç¿ë°¨
ÈÇÐ °è¸é È°¼ºÁ¦°¡ µé¾îÀÖÁö ¾Ê¾Æ¼ °ÅÇ°ÀÌ Ç³¼ºÇÑ ÆíÀº ¾Æ´ÏÁö¸¸, ¾Ö¹ú ¼¤Çª ÈÄ¿¡ »ç¿ëÇÏ¸é °ÅÇ°µµ ¸¹ÀÌ ³ª°í û·®°¨µµ ´À²¸Áø´Ù. µÎÇÇ °³¼±À» ÁßÁ¡À¸·Î µÐ Á¦Ç°ÀÌ´Ù º¸´Ï ´Üµ¶À¸·Î »ç¿ëÇÏ¸é ¸ð¹ßÀº ¾à°£ »¶»¶ÇØÁø´Ù.
ÃÑÆò
²ÙÁØÈ÷ »ç¿ëÇÏ´Ù º¸´Ï Áö·ç¼º µÎÇÇ¿°ÀÌ ¸¹ÀÌ °³¼±µÅ¼ µÎÇÇ°¡ ±ú²ýÇØÁö°í ¸Ó¸®µµ ´ú ºüÁø´Ù. °¡´Ã°í ¾àÇß´ø ¸ð¹ßµµ ÈûÀÌ »ý°Ü¼ Âø °¡¶ó¾ÉÁö ¾Ê´Â´Ù.
µÎÇÇ´Â ¾ó±¼ ÇǺκ¸´Ù ¸ð°øÀÌ Ä¿¼ ¼¤Çª¸¦ °í¸¦ ¶§ ¼ººÐ, ±â´É ¸ðµç °ÍÀ» ²Ä²ÄÈ÷ º¸´Â ÆíÀε¥ ÀÌ Á¦Ç°Àº SLES ÈÇÐ °è¸é È°¼ºÁ¦°¡ µé¾îÀÖÁö ¾Ê¾Æ¼ ¾È½ÉÇÏ°í ¾µ ¼ö ÀÖ°í ±× ±â´É ¸é¿¡µµ Ãæ½ÇÇؼ ²ÙÁØÈ÷ »ç¿ëÇÏ°Ô µÇ¾ú´Ù. ÇÏÁö¸¸ ÀÌ Á¦Ç°Àº ¿¬¼ÓÀ¸·Î ´Üµ¶ »ç¿ëÇÏ´Ù º¸¸é ¸ð¹ßÀÌ ¸Å¿ì Ǫ¼®ÇØÁ®¼ Æ®¸®Æ®¸ÕÆ®¸¦ º´ÇàÇؼ »ç¿ëÇϰųª ´Ù¸¥ ¼¤Çª¿Í ¹ø°¥¾Æ¼ »ç¿ëÇÏ´Â °Ô ÁÁ´Ù.
¿ë·® ´ëºñ °¡°ÝÀÌ ¾à°£ ºñ½Ñ ¼¤ÇªÁö¸¸ Áö·ç¼º µÎÇÇ¿°À» °¡Á³°Å³ª µÎÇÇ Æ®·¯ºí °³¼±ÀÌ ÇÊ¿äÇÏ´Ù¸é ÀÌ Á¦Ç°À» ÃßõÇÑ´Ù.
Å×½ºÅÍ - ¼ºÁø¼±(50´ë)
ÇǺΠŸÀÔ - ³ªÀÌ°¡ µé¾î°¡¸é¼ ½¢ÀÌ ¾ø¾îÁö°í °¡´Ã¾îÁö°í ÀÖ´Â ¸Ó¸®
»ç¿ë°¨
»ç¿ëÇÒ ¶§ ¸¶Ä¡ Å©¸²°ú °°Àº °¨ÃËÀÌ¾î¼ ¸Ó¸®¸¦ °¨´Â´Ù°í Çϱ⺸´Ù´Â µÎÇǸ¦ ¸¶»çÁöÇÏ´Â ¼¤Çª·Î ´À²¸Á³´Ù.