- "요리는 접시 위에 '나'를 올리는 것… 개성 담아야 살아남죠"
- "레스토랑은 경쟁이 엄청난 업종입니다. 항상 남보다 빨리 달릴 준비가 돼있어야 합니다. 5분이라도 멈춰 섰다간 영원히 뒤처질 수 있습니다."프랑스 최고 요리사 알랭 뒤카스(62)는..
- 트럭 35대분 실어온 무대, 한국팬을 압도하다
- 지난 6일 서울 고척스카이돔에서 첫 내한공연을 연 미국 뮤지션 케이티 페리(34)의 무대는 '뮤지션이라기보다 최고의 퍼포머(performer·공연가)'라는 수식이 호평일 수도 있음..
- '더 맛있는 바나나' 찾다가 부른 식탁의 위기
- 바나나 제국의 몰락｜롭 던 지음｜노승영 옮김｜반니｜400쪽｜1만8000원바나나 대부분이 중앙아메리카에서 생산돼 세계로 팔려나가던 1950년대 이전, 농업 기업들은 맛 좋고 잘 자라..
- 냉전에 상처입은 도시… 예술로 다시 태어나다
- me, 베를린에서 나를 만났다｜손관승 지음｜노란잠수함｜384쪽｜1만6800원'살아보지도 않은 도시에 향수(鄕愁)를 느끼는 것이 가능할까. 내가 매혹될 도시는 어디일까.' 베를린 동..
- '열혈남아' '중경삼림'… 25년 영화 인생 속으로
- 왕가위: 영화에 매혹되는 순간｜왕가위·존 파워스 지음｜성문영 옮김｜씨네21북스｜304쪽｜4만8000원왕가위(왕자웨이·60) 감독의 영화를 안 본 사람은 있지만, 한 번만 본 사람은..
- 위험을 무릅쓰는 용기… 위기에 빠진 유럽 구해
- 처칠 팩터｜보리스 존슨 지음｜안기순 옮김｜지식향연｜500쪽｜2만9000원처칠은 거의 공백기 없이 64년 동안 의원으로 활동하면서도 매달 수십 편에 이르는 연설문·발언·질문을 쏟아냈..
- 보수가 오만해지면 민주주의 가장한 독재가 온다
- 보수의 정신｜러셀 커크 지음｜이재학 옮김｜지식노마드｜856쪽｜3만6000원보수가 지금처럼 깊은 수렁에 빠진 때는 없었다. 정치인이든 지식인이든 이른바 보수엔 뚜렷한 비전도 성찰도 ..
- [friday] 가수들 혼을 쏙 빼놓은 가수… 복면 쓰고 한방 날렸다
- "오 가쉬(gosh), 문제야/맞아 난 좀 기분파/헤 금방 또 사랑에 빠져/예 예 예 예~"지난 2월, MBC 음악 경연 프로그램 '복면가왕'에서 흘러나온 곡 '피카부(Peek-A..
