"공학도가 만든 치즈? 세계적 셰프들도 줄 서서 기다리죠"

미국 샌프란시스코 북쪽 소도시 페탈루마에 있는 '안단테 데어리(Andante Dairy)'는 미국 최고 요리사들이 쓰고 싶어서 안달하는 치즈를 생산하는 공방이다. 프랑스의 어떤 레..

2017.09.22 (금) | 김성윤 음식전문기자

"시시콜콜한 인생사, 값으로 따져 볼까요?"

'첫사랑에게서 돈 빌려 달라는 부탁을 받았을 때 사람들이 내주겠다는 금액은 평균 923만5000원이다.''남자들이 평생에 걸쳐 외도하는 상대의 수는 평균 12.5명이다.'구체적인 ..

2017.09.22 (금) | 채민기 기자

나만의 은밀한 공간 화장실, 예술이 되다

1917년, 미술가 마르셀 뒤샹은 '샘(Fountain)'이라는 제목을 붙인 남성용 소변기를 전시회에 출품해 예술의 의미를 물었다. 꼭 100년이 지난 지금, 생리 욕구 해결의 도..

2017.09.22 (금) | 채민기 기자

하버드대 수학박사는 왜 빅데이터를 고발하나

대량살상 수학무기캐시 오닐 지음｜김정혜 옮김｜흐름출판｜392쪽｜1만6000원서가의 한 칸은 온통 큐브(Cube)였다. 정육면체 퍼즐. 3×3×3 기본형은 물론, 5×5×5 심화형,..

2017.09.21 (목) | 뉴욕=어수웅 기자

[세계의 베스트셀러] 핀란드의 장하준 열풍

이번 달 핀란드 베스트셀러 목록에서 낯익은 이름이 눈에 띈다. 경제학 분야의 베스트셀러 저자 장하준 영국 케임브리지대 교수다. 핀란드어판 '경제학: 사용설명서'가 이번 달 핀란드 ..

2017.09.21 (목) | 헬싱키=정경화 특파원

[한은형의 탐식탐독] 루쉰의 공을기와 회향두

루쉰의 중·단편 소설을 실은 열린책들판 '아Q정전'을 휘리릭 넘기다 멈췄다. '쿵이지'라는 제목이 적힌 쪽에서. 쿵이지? '공을기(孔乙己)'라 부르던 그 소설이다. 중국 식당 이름..

2017.09.21 (목) | 한은형 소설가

표지화가 교체… 야속했던 '샘터'

대학로의 상징 같던 샘터 사옥 주인이 바뀌었다. '샘터를 떠나는 샘터' 이야기를 듣고 떠올린 사람 중 한 명이 화가 사석원(57)이다.피천득 정채봉 최인호 장영희 등 샘터 출신으로..

2017.09.21 (목) | 어수웅 기자

[한줄읽기] 오마이투쟁 외

●헤드스페이스: 영혼을 위한 건축(폴 키드웰 지음)=건축을 공부한 심리학자가 도시 공간이 우리의 일상에 가져다주는 심리학적 영향을 탐구한다. 파우제, 1만8500원●이천년의 침묵 ..

2017.09.21 (목)

침팬지는 아침 7시면 '안아줘'라고 말했다

침팬지와의 대화로저 파우츠·스티븐 투켈 밀스 지음｜허진 옮김｜열린책들｜528쪽｜2만5000원"조교 해보겠나? 침팬지에게 언어를 가르치는 일인데."1967년 3월, 네바다대 심리학과..

2017.09.21 (목) | 이태훈 기자

파리 남쪽에서는 와인, 북쪽이라면 맥주

역사학자 정기문의 식사정기문 지음｜책과함께｜336쪽｜1만4800원유럽은 고기와 빵을 먹는다는 점에서는 한 음식 문화권이지만, 둘로 구분하면 파리 이남과 이북으로 나뉜다. 파리 이남..

2017.09.21 (목) | 김성현 기자