- [권순홍의 맛집] 종로 5가 연지 얼큰한 동태국

- 가공 상태에 따라 생태, 동태, 코다리, 북어, 황태, 먹태 등 수많은 이름을 가진 명태는 한류성 어종으로 우리나라의 겨울철 대표 생선이라 할 수 있다. 명태는 지방의 함량이 적고..
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2017.03.23 (목) | 권순홍 기자
- [미식기행 | 명태] “일인다역! 생태찌개에 술잔 돌고 황태해장국에 속이 풀린다”

- “피가 되고 살이 되고 노래되고 시가 되고 / 약이 되고 안주되고 내가 되고 니가 되고 / 내장은 창란젓, 알은 명란젓 아가미로 만든 아가미젓 / 눈알은 구워서 술안주하고 괴기는 ..
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2017.02.20 (월) | 글·월간산 손수원 기자
- [권순홍의 음식기행 - 싱가포르③] 얌차 레스토랑(Yum cha Restaurant)

- 딤섬은 원래 중국 남부 광동 지역에서 유래된 음식이다. 작은 접시에 담긴 간단한 요리로 찌거나 튀긴 다양한 종류의 만두를 말한다. 이렇게 중국 남부에서 시작된 딤섬은 동남아로 이주..
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2016.10.14 (금) | 권순홍 기자
- [권순홍의 음식기행 - 싱가포르②] 블랑코 코트 프론 미(Blanco court Prawn mee)

- 프론 미(Prawn mee)는 새우와 돼지고기를 우려낸 국물에 국수를 넣어 먹는 말레이식 새우 국수로 싱가포르 시내의 푸드코트나 로컬식당에서 흔하게 접할 수 있는 대중적인 메뉴다...
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2016.10.07 (금) | 권순홍 기자
- [권순홍의 음식기행 - 싱가포르①] 점보 시푸드(JUMBO Seafood) 갤러리 리버워크점

- 싱가포르는 중국계, 말레이계, 인도계 등 다양한 인적 구성원으로 이루어져 있어 영어, 중국어, 말레이어, 타밀어 등 4개의 언어를 공용어로 사용한다. 다양한 언어만큼이나 다양한 문..
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2016.09.30 (금) | 권순홍 기자
- [권순홍의 맛집] 중구 방산시장 - 은주정

- 지난 여름, 기록적인 폭염이 밤낮없이 이어져 우리나라가 이제 아열대 기후로 변한것이 아닌가 할 정도로 무더위가 기승을 부리더니 가을을 재촉하는 비를 뿌리고 난 후 거짓말처럼 기온이..
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2016.09.23 (금) | 권순홍 기자
- [권순홍의 맛집] 여의도 - 진주집

- 날이 더워지는 여름철이 다가오면 한식을 내놓는 식당은 물론 동네 중국집까지 ‘여름 한 철 메뉴’로 ‘콩국수’를 선보인다. 이렇듯 콩국수는 냉면과 함께 여름을 대표..
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2016.08.12 (금) | 권순홍 기자
- [권순홍의 맛집] 영등포구 - 호수삼계탕

- 무더운 여름의 절정인 삼복(三伏)더위에 기력이 떨어지고 있다. 지친 몸을 보전하기 위해 닭이나 장어, 민어 등 고단백, 고열량의 보양식을 먹고 더위를 물리치는 풍습인 ‘복달임’은 ..
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2016.08.05 (금) | 권순홍 기자
- [권순홍의 맛집] 남대문시장 - 부원면옥

- 부원면옥은 ‘숨어있다’는 표현이 어울릴 정도로 복잡한 남대문시장 한가운데 좁은 입구와 가파른 계단을 올라야만 나타난다. 1960년에 개업해 현재 대를 이어가며 50여 년 자리를 지..
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2016.07.29 (금) | 권순홍 기자
- [권순홍의 맛집 ] 남양주시 - 광릉불고기 본점(간판 없는 식당 )

- 돼지고기나 소고기를 양념해 숯불에 구워 먹는 직화불고기는 남녀노소 구분 없이 많은 사람이 선호하는 음식이다. 서울에도 유명 불고기 식당이 많이 있지만, 경기도 남양주를 중심으로 저..
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2016.07.22 (금) | 권순홍 기자